21時半お店到着。
先客5名。入って右手の券売機で食券購入。
町田での飲み会、未訪のお店の中からこの時間にやっているお店を考えこちらへ。
ラーメン830円、キクラゲ50円でした。
空いているカウンターに案内され、食券提出。
麺の硬さの確認があり、普通でお願いしました。さらに、ライスか替え玉が無料との案内があり、替え玉でお願いするとおはじきが渡され、替え玉注文の際提出くださいとのこと。
5分ほどでラーメン登場。
小さめの器。それに比例してスープも少なめ。
まずはスープを一口。かなり濃厚なスープ。脂が溶け込んでいて、醤油ダレの効きもばっちり。セントラルキッチンで作ったものと思われますが、チープさを感じない本格的なスープ。
麺は博多系標準の極細麺。茹で具合普通でも柔らかすぎることなく、自分にとってベストな硬さ。
具はチャーシュー、のり、青ネギ、キクラゲ。
チャーシューは大判のもの、のりも大きめのものが2枚。青ネギも多め。
キクラゲはデフォで入るのかはわからないけど、50円にしては多めの量が入っています。具材の量としては文句なし。
チャーシューは大きさもさることながら、厚みもあり、食べ応えがありました。キクラゲもコリコリでおいしかった。
あっという間に麺を食べ終え、替え玉を注文。普通の茹で具合との違いを確かめたくてバリカタで注文。
すぐに替え玉が別皿で登場。すべて丼に入れて、替え玉のタレをまわしかけて一口。
もともとのスープも濃度があり、塩味もなかなかだった。そこに替え玉のタレを入れたので、しょっぱくなりすぎてしまった。替え玉投入の段階で味見をしておけばよかった。さらに卓上の辛子高菜とニンニクを投入。
辛子高菜は食感がよく、おいしかった。ニンニクとの相性は言わずもがな。辛子高菜はほぼ辛味がないもの。
トータルでかなり満足出来る博多系のラーメンでした。な