2003年11月創業の麺処くるりはドロドロ濃厚味噌ラーメンの元祖。
2010年7月高円寺店 2011年1月高田馬場店 2012年3月御茶ノ水店を。

常連さんが修行し2019年11月岡山市に二代目くるりで初期レシピを。
2019年7月二宮のいずみは2023年11月三代目くるりになり去年閉店。

麺処くるりは2015年9月に大塚屋に屋号を変えて辛味噌ラーメンを。
4月から土曜夜のみ予約制で多店舗展開前の味噌レシピで見事復活。

2013年3月習志野に麺処ゆきち 2015年5月西浦和に麺処となみ輩出。
相変わらず看板も暖簾も掲げないスタイルで19時前に灯り点き開店。

みそらぁめんのみに大盛 小ライス 味玉。生姜とニンニクが無料で。
味噌スープとホクホク麺を黒い器内で混ぜ合わせ一気に盛り付け。

仕切り設けたL型7席カウンター上にはカレー粉 一味 黒胡椒に山椒。
ラヲタ仲間4名でラーメン談義に花咲かせつつ19時布陣で即満席に。

スープと云うよりまぜそばと化した超高粘度の濃厚ドロタプ味噌。
レンゲ沈まぬクリーミー表層下に潜む重厚ゴワモチ麺に豪快具材。

創業時のサイコロ状豚バラから噛み応えある大判ジューシー豚肉に。
コリコリ太メンマと豪快炒めたシャキもやし玉ねぎニラに白髪ねぎ。

豚骨モミジ背脂の動物系と香味野菜を煮込んだドロっと超濃厚味噌は
舌触り良い甘味味噌ダレにニンニク効かせたザラつきコク深仕立て。

喉越し抜群エッジ効かせた口内暴れの三河屋製麺手揉みグリん麺は
啜るたび濃厚味噌と小麦薫るコシ弾力跳ね返しのムギュモチ食感。

刻みニンニクにおろし生姜溶け出し後半ステキな刺激ジャンク増し。
卓上の華一味に山椒塗し存在感あるゴワモチ麺頬張るカラシビ味変。

芳ばし味噌ダレにニンニク風味溢れる高粘度のドロポタ濃厚味噌に
絡み凄まじいガッシリ歯応え強靭ゴワモチ麺と絶品豚肉の豪快盛り。

ドロ濃厚の代名詞くるりの味噌は健在。10年振りに食せる歓びを。
ごちそうさまでした。