1300円。2024.10.09(水/年休)、11:15頃。0703OPEN 神田南口駅近、水曜昼のみ営業のネパール風カレー。季節の副菜・ダルスープ・コーヒー付き。先客なし、後客1人。卓上調味料なし。BGMはなかったような。
ライスは少なめでお願いをした。パクチーが大丈夫か聞かれる。注文ごとに手鍋で温め直しているようだ。
丁寧な盛付け。5分程で配膳。深みのある皿、カレーライススタイルにつきスプーンで。

チキンカレーはサラサラスープに玉葱等グレィヴィ。
ニンニク風味がふんわり微かに。塩気強めの好みのタイプ。
スパイスはバランス良く。クミンシードが少し入っていた。
辛さは控えめで、あるかないかのピリ辛くらい。
パクチー合う。フライドオニオンも香ばしい風味と味がアクセントに。
鶏は唐揚げ小～中サイズが3つ。モモっぽく、プリプリで鶏味あり。旨い。

副菜はライスの上に並んでいる。
小松菜のサグ、味付けほぼなし。カレーに合う。
ムラコ(大根)アチャール。浅漬かりで控えめの酸味と、ポリポリ良い食感。
人参サンボル。コレだけスリランカ。ココナツ風味は控えめ。
ナスアチャールはマスタード風味とナスの風味がバッチリ合う。
胡瓜のピクルスも浅漬かりの酸味控えめでサラダ感覚。
ゴルベラコ(トマト)アチャール。酸味はレモンとのこと。辛さ控えめ。諸々に合う。

バスマティライスはパラッパラ。
クミンが少し入っている。バスマティの風味が良い。
少なめ注文で100g強くらいか。カレーがさほど多くないのでちょうどいい。
パパドはそのまま食べたり散らしたり。ひよこ豆の薄いタイプ。合う。

ダルはシャバシャバスープ状。
底に細かめの豆と玉葱微塵等。ふんわり豆風味。塩気控えめ。
スパイス風味、ニンニク生姜ともに控えめでカレーの塩気に合わせている感じ。

味わいながらもサラッと完食。副菜もメインも旨い。
食後にコーヒー提供あり。スパイスの余韻を楽しみながら、ゆっくり飲んででご馳走様。
スパイスガンガンのチェティナードカレーもやりたいと店主が言っていたが今のところは具体的にはなっていない模様。