山羊肉カーリー(990円)

2024.10.11　PM12:20

ミャンマーな気分
ココは前から存在は知っていたが初めての入店
空いてる席に座り、口頭で注文を済ませる。
ちょっと冒険して山羊肉をチョイス
スタッフは２人体制
先客ナシ、後続ナシの状況、雑居ビルの３階ってなかなかハードルが高いかも
ミャンマー料理店って割と広めで、とこも空いてるイメージだが、意外と潰れない・・・何かカラクリがあるんかな？
卓上調味料はナッシング

５分ほどでカーリー！
カレーはやはりカレーらしからぬミャンマーカレー
ほんのりスパイシーな味噌󠄀煮込みのような味わいで、日本人が好きそうな味わい
辛さは甘口〜ピリ辛レベル
山羊肉はクセや臭みをしっかり抑えており、適度な歯応えがあり旨し

ライスはインディカ米、カレーに適した硬さだが、ミャンマー料理には日本米の方が合いそうやね
ライスの量は250ｇ前後と思われ

小魚と干し海老のフレークはふりかけ的にライスにかける

スープは薬膳的

サラダに辛ナンプラー的なミャンマードレッシング、なんか慣れてきたけど、やっぱマヨの方が好きw

デザートはイチゴオレに小粒のタピオカとチープなゼリーが入っており、なんだが懐かしい味わい

だんだんミャンマーにハマってきたｗ