茨城初上陸、大阪No.1のラーメンが楽しめる一杯だった〜！が…の巻

10月中旬のお昼に訪問。先客3名、後客4名。

茨城初上陸、「人類みな麺類」のラーメンが食べられと聞いて訪問しました（11月末までの提供）。
店舗前の駐車場4台は空いておらず、周辺でリカバリーした次第。
昨年、大阪で食べた「人類みな麺類」のラーメンは実に美味しかった。
流石、大阪No.1、大阪名物のラーメン店だと思いました。
尚、4年前には東京にも進出済みです。
その他、面白店名の姉妹店が多数…

入って右手に券売機が有ります。
券売機右下のボタンをポチり。
提供は原点となる、醤油らーめんだそうです。

セルフのお冷を持ち、空いているカウンター席へ。
店内は女性2名での切り盛り。
女性店主さんは不在のようです。
女性一人でも居心地の良なそうな店内。

コの字カウンターの天板にボード板が載せられました。
10分程して、天板にラーメンが着ラー。

それではスープから。
鰹の効いた香味油のコクに醤油タレの塩気に強めな甘味、出汁にも鰹などが効いていて、ベースは鶏清湯かと。
醤油タレ由来だけとは思えない甘味が有りますが、相性は良いです。
無化調らしいですが、旨味のメリハリが効いています。
蕎麦ツユっぽくも有りますが，鶏も使われているのでラーメンのスープに着地しています。
これは実に美味しいです！

次に麺を。
麺は加水高げな太ストレート麺。
ザラついた麺肌にスープの旨味をシッカリとまとい、小気味良い歯切れに粘りもあるモチモチ麺です。
麺肌には全粒粉的な斑点も見られます。
初動はこの太さの麺を合わせるのは意外に思いましたが、食べ進めると相性の良さに気づきます。
どこかコシのあるウドン的な感覚も有ります。
麺量は体感200g程度と充分です。

具はチャーシュー、メンマ、ネギです。
豚バラチャーシューの一口目は、冷た！ショッパ！と思ったのですが、脂身がトロトロで美味しいです。
食べ応えも充分です。
メンマはタケノコ的なシャキシャキ食感が新鮮です。
ネギの香味も良く効きます。

卓上には調味料があります。
黒胡椒と迷いましたが、一味を振ってみます。
和麺ぽいラーメンなので、味変にピッタリでした。

あっという間に完食。
茨城発上陸、大阪No.1のラーメンが楽しめる一杯でした。
県北の方には、湯楽の里日立店でも提供しているようです。
ご馳走様です。

【総表】
茨城初上陸、大阪No.1のラーメンが楽しめる一杯。
鰹の効いたスープにウドンも想起させる麺ですが、
ラーメンとしても美味しいです。

【評価】 79点
（内訳）
【1】トータルの完成度（配点50）→ 40
【2】スープの完成度（配点10） → 9
【3】麺の完成度（配点10）→ 8
【4】具材の完成度（配点10） → 8
【5】ラーメンの創造性（配点10） → 6
【6】ホスピタリティ（配点10） → 8