2024年298杯目。

※前段、所沢で有名なホテルの中華「離宮」の姉妹店で麺料理に特化。
ずっと宿題にしてる間にガンガン値上がりしましたね〜の初訪にて店舗限定「麻辣湯麺¥1000」ぉ。

特に期待してない通りの着丼…花椒の「麻(マー)」がバキバキのチューニング！！
麻辣味(マーラーウェイ)ゎ好みなので多少の事だと効かないですが、シビレと香りで解像度がトリップしますね〜♪
あまりにシビレ過ぎで詳細が感知できないので食後に「味噌ベース」だと確認、香りと刺激の暴力にMなので非常に好みで旨い☆彡
※初手から舌がシビレっぱなしで素材感の云々ゎ感知できないエンタ麺♪

刀削麺ぉ意識した様な楕円で中心に厚みがある太ストレート麺、何となく配合からすると菅野製麺な印象かな！？

炒醤(肉みそ)ゎ大陸由来の調味料な味付け、非常に効果的な茹で野菜、花椒に負けないパクチーが効果的…あと3倍くらい欲しいw
大陸デフォの香酢で〆ながら終始シビレぉ堪能。

暑く無いのに発汗作用あるスパイス＝花椒！？
改めてラーメン＝スポーツだな〜と体感w
他メニューも非常に気になるので再訪したい良店でした☆彡