2024年307杯目。

初訪…かと思いきや、既訪だっのが今解りげんなりw
とりま初訪気分だったので「らーめん¥650」好み＝全て普通コールぉ。
※後で気付いた細麺変更が気になる〜と思ってたら、2015年にも同じ事言ってるw

今や「なんつッ亭」も傘下に収めた亜流家系の雄、トラブルや謀反も有りそうな動きでしたが人気店健在。
スープ炊いてるのかな〜と思っていたら、見える厨房内に大量の生ゲンコツ！それにしてゎ店内外が豚骨臭く無いな〜と、脱臭ダクトなのでしょうかね？凄い性能。

昨今の研鑽され過ぎてる家系に比べるとライト寄りですが食べ易く、堅実な射程範囲の想定で「家系」のテイぉ担保してるスープ。
「借家系」よりも明らかに誠実に向き合ってるのが好印象☆彡

菅野製麺でしたっけ？あくまで家系風のダンビラで短小な平ストレート麺。
ジャストボイルなので風味や小麦粉感ゎ十分、やはり細麺が気になる〜^^;

やや噛み締める感じのロースチャーシュー、冷凍ほうれん草、先入れ長葱、板海苔3枚の王道な布陣。
おろし生姜で〆つつ辣醤で軽くアクセント。

フレッシュと熟成の中間の様なスープ回転の印象、接客も程よいフレンドリーさが愛されてる人気店でした☆彡