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「特製味噌ラーメン(モヤシ大盛り)」@花木流味噌 日吉店の写真24/11/07の21時半ごろ訪問。店内6割ほど、後客7名。
麺大盛り、モヤシ大盛り、ライスが無料です。
麺とモヤシは食券提出時に聞かれます。
ライスも食べたかったので、今回はモヤシのみ大盛り。
スープはやや粘度があり、味噌のコクが感じられます。
ただ、温度がぬるいのがちょっと残念。
麺は中太のストレートでスープとマッチしていました。
デフォルトの量だとやや少なめかなと感じました。
スープと違って、麺はかなりアツアツでの提供。
モヤシは都度炒めており、食べごたえがありました。
チャーシューはしっかり系のものが2枚。
味玉は黄身がトロトロでした。
卓上調味料に刻みニンニク、唐辛子、山椒、ふりかけ、ゴマなどがあります。
色々味変ができてよかったです。
チェーン店ではありますが、非常に自分好みの味わいでした。

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