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77点
★塩ラーメン🍜¥880[ラーメン/塩]
かおたんラーメンえんとつ屋 南青山店（東京都港区）40Clockers

「★塩ラーメン🍜¥880」@かおたんラーメンえんとつ屋 南青山店の写真《 thoughts 》
丁寧に炊き出された豚•鶏ガラをベースに柔らかなコク引き出た動物系出汁は和ましくclearな旨味🐓香ばしく深みを与える揚げネギの香味油にほんのり甘みのある塩ダレで素材の味わいがダイレクトに優しく沁み渡る清湯Soup🥢ボイルされた歯切れ良いモヤシに昭和感を滲ませる彩りが特徴的な絹サヤ🫛歯が必要ない程softな食感に仄かな八角の風味漂う煮豚バラロール叉焼🥩程良くコシが有りしなやかで軽快な啜り心地が楽しめる"丸山製麺"縮れ細麺がfitしたランドマーク的な煙突からバラック小屋のclassicalな歴史的価値のある一杯😋

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