かおたんラーメンえんとつ屋 南青山店@東京都港区南青山2丁目34-30
どうも、さぴおです
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🍥ポイント
✅電球ビカビカ、バラック小屋な雰囲気ある外観
✅ネギ油炸裂！油の香ばしさと甘さがフックに
✅チャーシューは八角の香り。
✅中国福建省の高級スープ…？
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[点数]
81点 ☆3.6
[アクセス]
『乃木坂駅』（541m）
[休日]
日
[注文メニュー]
ラーメン　900円
[並び・システム]
並びなし・口頭注文後会計
[食材]
動物出汁、魚介出汁、香味野菜出汁、チャーシュー、もやし、メンマ、さやえんどう、中華麺
[味]
醤油

六本木にてガンダム水星の魔女の打ち上げ終わりにこちらへやってきました。
打ち上げにて鯨飲馬食を極めたというのに、ラーメン屋に来るとは我ながら呆れますね

ここは外観が怪しさ満点
バラックというかボロボロな外観に
電球がピカりと煌々としています

入るのに勇気が必要なお店ですね

店内はやや狭め

どこぞの水商売のアフター客などがいるのが六本木っぽいです

店内は予想よりも綺麗

口頭注文すると、厨房のスタッフさんが
やおらに調理を開始します

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🟦感想
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さやえんどう、多く散らばった揚げネギが目を引き麺顔です。

スープはネギオイルのまったりとした口あたり
香味の油脂感を纏いながら醤油スープが入ってきます
油脂も相まってかほんのり、甘い
動物系の素材感を感じる出汁感覚で、後口にはしっかりとした化学調味料の旨味サポート
食べ進めて油脂が取れてくると、やおらに醤油の輪郭が立ち始めます
ここで結構塩気高いことに気付きます
飲み〆にジャストな濃さですね
この塩分を飲んだ後には欲するでしょう

麺は自家製麺
シナクツっとした歯切れがありますね
シコシコとした中華麺らしい喉ごしを感じます

トッピングの
さやえんどう、モヤシがザクザク歯切れてくる
この麺とも相まって子気味良い食感が続く来ますね

チャーシューを噛み締めると八角のチャイナスパイスな甘い香りがふんわりと
口腔を漂います

隣りの酔客の声をBGMにしつつ、さくっと完食です。

お店の雰囲気…
飲み〆にしたいうほどよくうらぶれたいいお店でした

ごちそうさまでした

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