なまえ
masamasya69
リコパラ
咀嚼なし男
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コメント
こんばんは！
何気にJ系って、珍しくありません？
背脂を加えない方が、コチラの個性が発揮されるのかもですね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年12月6日 18:23ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、こんにちは！
以前ほど量が食べられなくなったので、頻度は減っていますが、たまに食べています。
たしかにこちらは背脂はなくてもよいかもです。
なまえ | 2024年12月7日 09:31レビューやランキングで探す、日本全国カレー情報
中年男女で切り盛り。券売機は故障中で、口頭注文前会計。みやみやの後、期間限定で営業していた口楽の八王子店以来。ちなみに好みはオーダーシートに書いて渡す方式。
油少なめにしたためか、背脂はほぼなく、スープのコクがダイレクトに広がる。乳化スープで、動物系の旨味はそれなりに出ている。醤油ダレの効かせ方が独特なのか、尖りのないマイルドな味わいになっている。トッピしたニンニクは刻みで、マイルドなスープに一定のパンチを与えていた。
麺は太平打ちで少し癖のついたもの。やわめのオーダーにしたが、、余り柔くなく、まあまあしっかり歯ごたえがあった。
具は、シャキシャキ感強めのゆでもやし。キャベツは少量。豚は厚みがあり、大きめのサイズのものが1枚。歯ごたえ残し、味付けは強すぎずなかなかおいしかった。
二郎インスパの中でも独特なマイルドさがあって個性を感じた一杯だった。