夜はイタリアンレストラン、昼はまぜそば屋、こちらはご主人一人での二毛作のお店。「新感覚のまぜそば」との評判があり、気になっていました。

店頭に立つ、知らないと入れない雰囲気満載。入店、店内はカウンターのみで欧米人4人＋日本人１人でほぼ満席、ちょっと驚いた。
カウンター内で忙しそうなオンオペご主人に「辛旨」をコールし、前金で支払う。
待っている間に後客３名入店で、店内待ち発生、その後２名入店。

１５分程で着丼、カラフルで美しいトッピングは卵黄、柔らか鶏チャーシュー、美味い豚チャーシュー、バラ海苔、ナッツ、白ゴマ、カレー風なスパイ粉、サニーレタス、ベビーリーフ、シャキシャキ玉ネギetc。
麺は平打ちの太麺、フィットチーネみたいでモチモチで凄く美味しい。
タレは程よい辛味と痺れでとても美味しい。色々な味が合わさった少しドロッとした濃い目のタレ、いやぁとても美味しい。

麺を食べたら、〆のご飯が無料サービス。ではあるが、残ったタレが旨いので、スプーンですくい完飲してしまった。

和風？洋風？なるほど「新感覚」な味わい、オリジナリティあふれた美味しいまぜそばでした。