【訪問時期】
土曜13時頃訪問、待ちなし、先客3名。
前から気になっていた、まぜそば専門のお店。スープありのメニューはなしです。

【注文内容】
・スパイシー香りまぜそば（メニューの一番上）
・スパークリング（細かく見ずに注文。たぶんまぜそばに合うものが出てくるだろうと期待）

※支払いは現金推奨。

【感想】
まず先に登場したスパークリングがうまい。これは良いスタート。

そして、まぜそば登場。おしゃれな器に、おしゃれなスプーン。着丼時の盛り付けも芸術的で、崩すのをためらうレベル。でも、しっかり混ぜてから一口。

……めちゃくちゃうまい！

魚粉と卵の組み合わせによって、全体がとても調和している感じ。スパイシーだけど爽やかさもあり、他店のまぜそばよりもさっぱり食べられるのに、こってり感もちゃんとある。麺の硬さもちょうどよく、後半にスプーンで酢を足すと、さらにバランスが良くなる。

細部までかなり考えられていて、まぜそば好きとしてはかなり満足度の高い一杯でした。ごちそうさまでした！