カナキン
べーすめん
minasu
三遊亭まこはる
コメント
こんにちは。
ここは私も行きましたがカウンターめちゃ狭いですよね。
でも何故か肩が触れ合う位の窮屈さがまた味がありました。
ラーメンも個性的で美味しかった印象。
熱海も随分とお店が多くなりましたね。
ノブ（卒業） | 2024年12月31日 09:34行列の整理も適当と言うか無法状態やけん、空いた席の側に並んでた人による順番飛ばし入店が横行しているイメージですｗ
昔ながらのラーメンを、今の味にブラッシュアップしました！そんな感じの一杯を思い出しましたよ。餃子もニンニクが効いていて大変食べ応えがあった気がします。お店構えはアレですが、間違いなく名店だと思いますね。
Dr.KOTO | 2024年12月31日 15:03ノブさん
横も奥行きも狭いですね！
空いていたからよかったですが、
小さなキャリーケースで1席占有してしまいました。
カナキン | 2025年1月3日 20:28Dr.KOTOさん
そうなのですか。
待ち客が店を取り囲んで、
空いた席に近い人がすべり込む。
それ嫌ですぅ。
カナキン | 2025年1月3日 20:29
狭めのカウンター席がなぜか落ち着くのだ。
背脂の粒がほどよく浮かんだスープ。
豚骨メインと思われ、軽やかな魚介の香りも立つ。
この軽やかだけど芯のある旨味は素晴らしい。
おろしニンニクを加えると、さらに蠱惑的な旨さ。
背脂がスープに与える作用も大きいのだろう。
断面長方形の縮れ中太麺も旨い。
かなりみずみずしい口当たりがあり、
ほどよい弾力とコシが心地よい。
豚バラチャーシューは旨いし、
半玉子が入ってこの価格なら十分納得がいく。