みずみず
JEUNE
コメント
どもです。
ブナシメジに目が惹きつけられます。
香り松茸、味しめじって言いますからね！
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年12月15日 08:13こんにちわ〜
高得点ですね〜♪
見るからに旨そうですし、食べてみたいですよ！
たく☆ | 2024年12月15日 09:50名店で高得点ですね！
朝10時からやってるのもポイント高いですよ︎︎👍
サバ味噌抜きのお客さんは、単にサバが苦手なだけだったりして⋯💦
あたと_13号 | 2024年12月15日 10:06↑ガッチャさん、そのシメジはブナシメジとは違いますよ
本当のシメジは栽培できませんから
味も形も別物です
食べたことある人、ほとんどいないんじゃないかな
あ、ここの鶏白湯食べてみたいです
これは、そのサバversionですか
ユニークですね
RAMENOID | 2024年12月15日 20:33こんばんは。
鶏白湯と味噌ってだけで旨いのは約束されてますね！
そこにしめじ！絶対旨いですやん(^^)
宇治家 | 2024年12月15日 20:37こんばんは😃
今年はブナシメジ載せてますね！
サバ味噌抜きなんて出来るんですか🤣
としくん | 2024年12月15日 23:36こんにちわ～！
アラっ！鯖がNGな兄貴が気になってますね？↑（笑）
個人的に鯖は大好きなのでコレはメッチャ惹かれます♪
キノコも好きですしね。
バスの運転手 | 2024年12月17日 10:09こんばんは。
去年よりもバージョンアップしてますね〜。
ブナシメジの食感も楽しめる美味しそうな一杯、サバは控えめだったようですが美味しいのには間違いないんでしょう。
盛り付けもセンスを感じられますね。
ノブ（卒業） | 2024年12月19日 17:54ラーするガッチャマンさん！こんばんは！
RAMENOIDさんの、仰せの通り、実は「ぶなしめじ」ではないのです
このキノコは「平たけ」になります・
みずみず | 2024年12月25日 21:05たく⭐︎さん！こんばんは！
毎年・レベルアップしてきます！来年も楽しみです(^^)
みずみず | 2024年12月25日 21:06あたと_13号さん！こんばんは！
鯖は、入ってるのはわかっているのでしょうから・・ねぇ(^^)
みずみず | 2024年12月25日 21:08RAMENOIDさん！こんばんは！
流石！ご存知でしたか(^^)
箱にも袋にも「平たけ」と記してありますよね(^^)
でもなぜ？って感じですね(^^)
みずみず | 2024年12月25日 21:12宇治家さん！こんばんは！
歯応え風味・見事でしたよ(^^)
みずみず | 2024年12月25日 21:16としくんさん！こんばんは！
店主さんは・・快く受けてくれましたが・・
みずみず | 2024年12月25日 21:18バスの運転手さん！こんばんは！
この組み合わせの味噌・ここ数年・店主さんが試行錯誤しつつ、ここまできたと思われます・
作った者に対する、リスペクトを感じませんでした・・ので・・気になりました・・
みずみず | 2024年12月25日 21:22ノブさん！こんばんは！
スープの出来は、毎日違うと思いますので、今回はこんな感じ・というところだと思います(^^)
みずみず | 2024年12月25日 21:24
おぉ！ブナシメジが、ドーンと、のってます！コレは美味そうですよ！さてさて！先ずは、いつもの様に、スープから、ひと啜りです！前作より、若干、塩分を感じます。サバも若干控えめかな？おそらく今日はこんな感じ・というところかな(^^)?まぁ・美味いことは間違いないところです！自家製中細麺は、啜り心地満点!!いつまでも、啜っていたい(^^)スープをしっかり、穂先にしみ込ませた、穂先メンマ・ジュワっからのコリコリ歯応えが快感！そして！コイツが美味かった！初搭載のぶなしめじ！風味や歯応えは、きのこそのままを生かしてある感じ・味噌スープの風味も壊すこともなく・・エリンギや舞茸ではなくぶなしめじを選んだのは試行錯誤の上だろうと感じます(^^)お見事！その他の具材として、煮玉子と緑色は水菜・大変かもですが、ほうれん草か小松菜でも面白そう・・あ！ナルトちゃんもいますね(^^)毎シーズン・感動と驚きと美味しさを与えてくれる・真屋さんの味噌ラーメン・今年もとても美味しく頂く事ができました！
蛇足・・
常連でもなさそな後客が「サバ味噌抜きで」と注文・・自由ですが・・あまりに、作ったものに対しての、リスペクトがなさすぎる感じがして・気になりました・・
それを快く(?)受ける店主さんにリスペクト！ですね(^^)