GABAN
おさかな〜
はれれるや
zuwatara
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85点
80点
80点
90点
80点
コメント
こんにちは！
完成度高くお好みにもバッチリ(笑)９０点・・・良いランチでしたね～
eddie | 2025年1月24日 06:21GABANさん、こんにちは。
ここで15年前に食べたときには、（当時は濃厚志向だったのか）そこまで響かなかったのですが、
歳を取ってきた今になって食べると、心地よい味に感じられるかもしれません。
また、薫香ありのチャーシューも気になります。
新しいお店開拓も楽しいですが、過去に食べたお店で再度味を確認するのも良さそうです。
ぬこ＠横浜 | 2025年1月24日 06:23GABANさん、こんにちは。
ここで15年前に食べたときには、（当時は濃厚志向だったのか）そこまで響かなかったのですが、
歳を取ってきた今になって食べると、心地よい味に感じられるかもしれません。
また、薫香ありのチャーシューも気になります。
新しいお店開拓も楽しいですが、過去に食べたお店で再度味を確認するのも良さそうです。
ぬこ＠横浜 | 2025年1月24日 06:24GABANさん、こんにちは。
ここで15年前に食べたときには、（当時は濃厚志向だったのか）そこまで響かなかったのですが、
歳を取ってきた今になって食べると、心地よい味に感じられるかもしれません。
また、薫香ありのチャーシューも気になります。
新しいお店開拓も楽しいですが、過去に食べたお店で再度味を確認するのも良さそうです。
ぬこ＠横浜 | 2025年1月24日 06:30あ・・・RDBメンテナンス中表示の間に複数コメントになってしまっていた・・・
ぬこ＠横浜 | 2025年1月24日 06:31こんにちは。
駐車場は昔なかったので、
足が遠のいていたのですが、
５台あると安心ですね。
また、大将と言えばキムチ。
久しぶりに本店行きたいです。
いたのーじ | 2025年1月24日 11:16eddie様コメント誠にありがとうございますの
はい笑ナイスランチでした。
GABAN | 2025年1月24日 12:13ぬこ様コメント誠にありがとうございます。
こうなると六浦の大将にも行かねば。
って思ってます笑
GABAN | 2025年1月24日 12:15いたのーじさまコメント誠にありがとうございます。
本店も、錦町も駐車場ありますね。
あの辛くないキムチ、
なんだかんだ合いますよね笑
GABAN | 2025年1月24日 12:18GABANさん、
家系ですかね？ネギが入っているとラーショ系にも見えますね
大台とはなかなか満足されたようですね
まなけん | 2025年1月25日 07:41まなけん様こんにちは。
ずっと横浜南部に居る自分としては、
家系、大将系、マンザイ系等
豚骨醤油の店が
それぞれ展開してるんですよね。
（始祖はどこなのかは不明ですが）
なので、一括りに家系とは言い難いですね笑
ただ、麺に関して言うとこちらの大将は
家系寄りです。
GABAN | 2025年1月25日 09:04おはようございます。
たしかまだ学生だった頃に行った事があるようなないような
記憶があるんですが、時々車でお店の前を通ると、お店の存在は認識してます。
なかなか良さそうな感じの一杯ですね！
私も今度行ってみます！
hiroto | 2025年1月25日 10:15hiroto様コメント誠にありがとうございます。
ここはhiroto様エリアですもんね笑
レビューお待ちしております。
GABAN | 2025年1月25日 16:33
ランチで来てみました。
和風ラーメン？が気になりながらも
掲題をポチ。
30周年との事です。
全て普通でオーダーです。
麺は間門の本店と異なり、中太でやや縮れあり。
こちら釜利谷は、より家系に近いです。
デフォルトで白髪ネギなのも本店とは異なります。
カエシは最初やや薄く感じるが
出汁がとてもしっかりしています。
後半に至ってはこれが最適。
これでいいんじゃないのか？っていう感じ。
旨み溢れるスープは、なみなみ入っています。
寒い日に染みました。完飲です笑
特筆点はチャーシューです。
え？まさかの薫香あり笑。
部位はバラ？ロース？バカ舌で確認できませんが、
いいとこどりな食感。
肉の味が残り、美味いです。
脂身も無駄に脂っこくないですね。
厚めスライスが5枚も入ってます。
薫香好きなので、増して大正解でした。
駐車場完備なのが良きです。
別皿のほうれん草も量が多くて満足出来ました。
横浜市内に沢山あるマイルド&中庸な家系よりも
全然良いと思います。
油多め、味濃いめだと
ライスが進みそうです。
和風ラーメンが気になりますので
又来ます。