今日は関西。忘年会続きでラーができず。最終日友人が宇治に連れてきてくれたのでとみ田系列の京都で有名店となったたけ井さん本店に立ち寄った。たまたま、すぐに入れたがそのあとはものすごい行列となった。らっきー。特製をチョイスして席へ。友人の子供がぐずったらすぐにおもちゃを持って来てくれるホスピタリティは素晴らしいと思う。うるせえから来るな！のラー店が多いなか、忙しいのにこの暖かさは素晴らしいと思う。で、15分ほどお待たせしますとの事。いや、とみ田系なら太麺だから当たり前じゃない？関西だと遅いと言われるのかな…大変だ。そんな中、この成功は店主のお人柄なんだろうとさらに感服した。そんなで着丼。

おおー。ゴージャス。麺の上にチャーシューが3種類。煮豚系、レア系、鶏チャー2枚。メンマ、海苔2枚。つけ汁に海苔1枚。細切れチャーシュー、ネギ。では、実食。

ではー…ダーンク！おっ！バチーンとくる煮干し。とみ田よりしょっぱい。でも、これもあり。しょっぱいからって煮干しが弱いわけではない。美味い。良き。チャーシューもホロホロの柔らかいものとレアなもの。炙りが入った鶏チャーと食感も楽しい。良き良き。総合的にとみ田を超えてるんじゃないだろうか…。麺はとみ田と同じように感じるのでセンスだね。満足。スープ割を頼む。チャーシューがプラスされる。サービス良すぎ（笑）あー…スープ割はイマイチかな…それでも完飲。

美味しかったです。京都になるとこのような進化を遂げるんだなあと感じた一杯でした。

ご馳走様でした（^人^）

2024/12/23