【限定】海老トマソバ
【限定】切り立てチャーシューごはん

今年　県外で１番ハマったお店。
ラーメンも美味しいが、ご飯類も絶品ものばかり。
（1月4日まで新宿地下ラーメンに出店中）

6時30分からの朝ラーができ、
朝の時間帯は、
美味しい煮干しラーメンの朝かけが500円、
その日のスパイスカレーとの朝セットが1000円
で食べれます。

熱気的な常連さんが多く、
早朝に並ぶ度にお馴染みの方々が揃っています。

12月下旬の日曜日、この日は、6時頃に到着しましたが約10番目。
１巡には間に合わなかった。
ゆっくり何を食べるか考えよう。
限定メニューが豊富で、
その日の限定を楽しみな方も多いようです。

さて、煮干し好きなので、朝かけは食べたいが、
限定も美味しそう。
この前食べたベーコンのご飯、マグロのご飯も美味しかったので、ご飯類も食べたいしー。
悩むなー。
と、１巡目のお客さんが出てきたので、決めなきゃ!

で、Xで上がっていた食べたことのない
限定の海老トマそば、切り立てのチャーシューご飯を食べることに。海老も好きなので。

順番になり入店ご案内。
ボードでメニューを確認し、ポチリ。

土浦の龍介さんで、こちらを紹介していただいた
いつもの常連さんを発見し、ペコリとご挨拶。

調理は、麺茹で等をしている店主さんの声掛け、
ご飯類等を担当店員さんとの息も合い、
やり取りを聞いてるだけでも安心感がある。

先ずは、
切り立てチャーシューご飯が到着。
薄切りされたチャーシューが、ご飯を覆いつくし、
ソースが掛けられ、わさびが乗っている。
見た目から美味しそう。

そして、
海老トマソバの着丼。
海老の香り、
見るからに濃厚さがわかる海老色のスープ。
綺麗に整えられた麺線。
こちらも見るからに美味しそう。

スープを一口。
香ばしい海老の旨味がガツン！とくる。濃厚な旨味、トマトの酸味は柔らかく海老の旨味を広げているよう。海老の余韻も楽しめる。
こりゃ、美味い！

麺は、細ストレート。
140g程度。
小麦感豊かで、海老スープとの相性もいい。

胡椒やにんにくがあり、
溶かしながら食べ進める。
にんにくも加わり、余韻がものすごいことになってきた。

切り立てチャーシューご飯は、
薄く切られた大きいチャーシューでご飯を巻くように食べる。
柔らかく、ソースわさびも良く合う。
これまた美味しいわ！

ご飯を少し残し、海老スープに浸していただく。

スープまで飲み干し、終了。

海老感たっぷり、濃厚だが、トマトの酸味やにんにくで最後まで美味しくいただきました。
海老好きには堪らない一杯でした。



ラーメンデータベース、
今年もいつものお店の訪問が多く、
あまり投稿できませんでしたが、
コメントをいただきました先輩方、
お付き合いありがとうございました。
また来年もよろしくお願いします。