新店調査の為こちらへ。
何気に町田商店は実は初めて～
以前は焼肉ライクで、その前は幸楽苑だったところに出来たお店は中はそこそこいじくった感じ。
個々のシステムは若干ややこしい。まずは整理券発行機で発券してそれから横のタッチパネル式券売機で購入してと案内される。そうした後に券売機に向かい、メニューを閲覧👀
今回はこれでいいかなと思い、チャーシューメン(塩)(並1100円)とギョーザ(380円)と唐揚げ(480円)と小ネギチャ丼(350円)を購入～。満席につきなかの待機席にて一旦待つ。少々待って番号が呼ばれてから案内されたカウンター席に腰下ろし〜。食券をやって来たスタッフに渡して、その際に好みを聞かれるので、全て普通でお願いした。
いつものように挙動不審の如く店内などを色々見回しながら待っていたところにスタッフより我が一杯が着丼！

[餃子]　https://gyouzadb.supleks.jp/review/1788520.html

トッピングは海苔は三枚あって、汁に浸してそのまま頂くも良し！色々一緒に海苔巻きしても良し！ネギは適度にあって、薬味の務めを果たすもの。ほうれん草はよいくたり具合で、その独特の浸り方に味わいがいいお口直し的存在。ウズラは一個あって、完熟ながらもしかと旨味を放つもの！チャーシューは五枚あってしっかりネーミング通りの量を搭載！厚さは適度で、程よい脂の乗りに柔らかで旨さが響くもの！

スープは文字通り豚骨が効いた塩。さらっとしてクリーミーさを感じるもので私好みのもの！油は多すぎず、だけどしっかりコクをもたらしてくれるもの！かえしの塩梅も良くて、いいうまさを奏でてくれているかなと。こういう濃厚すぎず、だけど不足感ない味わいでうまさを出していたのはやはりターゲットをしっかり考えているからであろう。

麺は微ウェーブの平たくて短めの太麺というべきか。これぞ家系ならではの麺というもので、コシはちょうどよい噛み応えに歯切れの良さにもちもち感があって良いもの。のど越しはするりつるりといけて良好。絡み吸いつきはスープをしっかり拾って吸って乗せる感じ。麺量は150gくらいで適量という印象。あまり多くは入っていないなという感じを受けた。スープとの一体感はしかりしていて、美味しさをしっかり届けてくれている！

まあチェーン店ならではの味わいかなというものではあったが、納得のものでもあったかなと。なので、わたしはしっかり「完まく」しましたよ！だけど、アプリ系はやらないのでその辺は辞退しましたが～。程よいバランスだからこそウケてこれだけ拡大しているのかなというのはわかったかな。果たして今後ここは定着できるか？注視はしていきたいと思う。