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「味噌󠄀らーめん」@らーめん壱輝の写真2025年2月(火)

今年になって朝6時から営業しているのは分かっていましたが地元だといつでも行けるからと思い先のばしにしていました
いい加減行こうと思い向かいます

5時57分、到着すると車が1台停まっていましたが人がいません

5時58分、暖簾が掛けられて開店の案内は入らず開店ですよね

店内に入って行くと券売機は無くカウンター席に腰かけます

女性店員さんがお水をコップに入れて持って来てくれた時に醤油、塩、味噌󠄀どれが出ていますかと女性店員さんに聞いたところ私は味噌󠄀が好きですと言われ表題(750円)をお願いしました

お代わりはカウンターにピッチャーに入って置いて有ります

6時10分、女性店員さんが運んで来てくれて着丼です

見た感じスープは軽い粘土が有りそうで青菜と豚バラロールが目立ちます

レンゲで掬って飲んで見るとメチャ熱く軽い粘土があり味噌󠄀の甘みあるコクを感じ良く見ると背脂も散りばめられていました

豆板醤や荒くおろされた玉ネギも良きアクセントになります

白ゴマは私的貢献度が低いです

途中から卓上アイテムのニンニクとブラペを投下すると一気にパンチが加わり旨いです

麺は良く町中華とかで一般的に食べている様な加水高めな軽いウネリが入った中細麺です

大きめな煮豚のバラロールスープに浸っていて温かくて軽い歯応えで程よい味つけです

長めにカットされた青菜はシャキシャキとしていて新鮮さを感じられます

ネギもシャキシャキとしていてスープの拾いを補助してくれます

6時16分、食べ終わるとやはり誰もいません

ごちそうさまでした

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

こんばんは
味噌でこの価格は安いですね
粘度あり甘みとコクのある味噌
にんにくとの相性バッチリですね

キング | 2025年2月10日 20:43

黄門チャマさん、こんばんは。

いないでしょうねそりゃそうだ(´-ω-)ウム
Time waits for no one 時は誰も待ってくれない。
ザ・ワールドも((꜆꜄•̀ω•́)꜆꜄꜆オララララララララララララララ

ひゃる | 2025年2月10日 21:15

キングさん>確かに750円ならちょい安いかもです。
味噌󠄀はニンニクや生姜が合いますよね😄

黄門チャマ | 2025年2月11日 05:22

ひゃるさん>お店は違いますが昨日は6時開店で私より早く店内にお客さんがいましたよ。
たまにこんな事が有りますよ😄

黄門チャマ | 2025年2月11日 05:25

朝ラーなんてやるようになったんですね
昔はラ本になんか載ってましたよ
初めて行ったのが14年前ですが、まだラヲタ駆け出しでしたね
その後2回行ってますが、懐かしい店です

RAMENOID | 2025年2月11日 05:44

RAMENOIDさん>セカンド店は朝ラーしていましたが閉めてしまいましたよね。
ここは頑張って欲しいと思います😄

黄門チャマ | 2025年2月11日 09:54

こんにちは。

女性店員さんの指南に従いましたね(笑)。
中央の豆板醤、量は少なくてもビリりときそうです。

glucose | 2025年2月11日 17:57

glucoseさん>聞いたからには注文しないと失礼ですからね。
今のglucoseさんならこのくらいの豆板醤は楽勝です😄

黄門チャマ | 2025年2月11日 20:00

こんばんは。
朝からの営業は嬉しいですが、黄門チャマさんしか利用していない状況が続いたら朝ラーなくなっちゃうかもですね🤣

poti | 2025年2月11日 21:28

こんばんは
朝6:00開店?初耳アワーです。
向かいに強敵店舗が来たので頑張ってるのかな
今の季節は味噌食べたくなります😀

あひる会長 | 2025年2月11日 22:48

potiさん>壱輝さんのセカンド店は朝ラーな営業をしていましたがお店を閉めちゃいました。
ここ本店は頑張って欲しいです😅

黄門チャマ | 2025年2月12日 03:47

あひる会長さん>1番近くにはプロデュース店そして山形店が有りますからね。
前を通ると平日より土日の方が多少入ってます😄

黄門チャマ | 2025年2月12日 03:51