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店主はよくお花知られる方で、明るい雰囲気のお店。注文から着丼までは少し時間がかかる。おすすめの鯛塩を頂いた。鯛の臭みがなく麺が柔らかめでするするいける。チャーシューは炙っていて良いアクセントになっている。追い飯して雑炊にすると、はっきりした出汁の味とご飯の柔らかい味が混ざってラーメンとは違う美味しさ。食べ終わった後、鯛のあぶら臭さは残るが、食べている時は不思議となく、美味しく頂けた。
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NORTH
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RAMENOID
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田畑 公崇
注文から着丼までは少し時間がかかる。
おすすめの鯛塩を頂いた。鯛の臭みがなく麺が柔らかめでするするいける。チャーシューは炙っていて良いアクセントになっている。
追い飯して雑炊にすると、はっきりした出汁の味とご飯の柔らかい味が混ざってラーメンとは違う美味しさ。
食べ終わった後、鯛のあぶら臭さは残るが、食べている時は不思議となく、美味しく頂けた。