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「媛っこ地鶏らぁ麺「錦」醤油¥1200」@らぁ麺BAR 錦 iwamotoの写真今回の旅の目的は昔の同僚が営む居酒屋へ行くこと。
昨晩そこでしこたま飲んだので朝はゆっくりと起床。コーヒーを飲んでから坂の上の雲ミュージアムを訪問。たっぷりと堪能した後、RDB愛媛ランキング1位のコチラへ。開店時間ジャストで楽々ポール。というか後客無し。開店時間を少々過ぎてオープン。店主さんのワンオペ。ラーメンとビールをオーダー。ビールを半分くらい飲んだところで提供。シンプルなビジュアル。スープは唸るほどに旨い再仕込み醤油を使ったという清湯。自慢するだけあって、媛っこ地鶏とタレの旨みが良く出ている。麺は加水率高めの中細ストレート。しっかりとした茹で加減でスープとよく馴染む。最後までダレなく好印象。トッピングは2種のチャーシュー、メンマ、ネギなど。しっとりとした鶏チャー、煮豚タイプの豚チャーはどちらも炙りが入っていて香ばしい。メンマはシャキっと旨い。スープは飲み干してフィニッシュ。食べていて昔の蔦を思い出してしまった。

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コメント

こんにちは。

やはりiwamotoさんにも行かれていましたね。
これにするか迷いましたが、自分は鯛塩に行ってしまいました。

glucose | 2025年4月22日 13:58

こんにちは
なるほど!旅行の目的はそうでしたか!
素晴らしい友情ですね!
場所が場所なだけに本当に凄い!
こちらは名店思い出す味ですね

キング | 2025年4月22日 14:54

こんにちは^^

店主さんは鵠沼の大西兄貴の店に通って
手ほどき受けていたようですよ。
鶏清湯だと大西DNA感じるのかもですね。

としくん | 2025年4月22日 15:06

こんにちは。
こちらも懐かしいです!としさんのレポを見て訪問して、店主さんとのトークが楽しかった思い出があります^^

poti | 2025年4月22日 16:39

でも松山でラーメン羨ましいですね
四国はまず行きたくてもそこまで気力ないですもんw

右京 | 2025年4月22日 18:38

昔の同僚の方、
喜んで下さった事でしょう。

昔の蔦を思い出した事への、
としさんのコメになるほどです。

おゆ | 2025年4月23日 06:08

おはようございます^^
旅行はそういう目的でしたか。
去年、しまなみ海道メインの旅行行ったのですが
奥さんが凄く気に入ったのでまた行くかもしれません。
その時はここも行きたいな。
蔦の面影がありましたか(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2025年4月23日 06:30

こんにちわ~

後客無しって。。
RDB愛媛ランキング1位でも、そんな感じなんですね~。
まぁでも、美味しいラーメンを並ばずに食べられるのは嬉しいですよ。

たく☆ | 2025年4月23日 08:56

どもです。
10年前くらいに当時のRDB1位に行きましたが
全然混んでませんでした。
ってか空いてましたよ。
今晩も同僚に店行った下さい。

続いてどうも~!

そう言う事でしたか。
コチラは先日、グル先輩も行かれてましたね。
飲むお店は仲間任せ、ラーメンは自分が頼まれてたんですが毎回特に調べないので知りませんでしたw

バスの運転手 | 2025年4月23日 13:23

こんばんは。
これは好みなタイプですね~
としさんのコメ見て納得です。

kamepi- | 2025年4月23日 16:08

こんばんは。

松山にワープでしたか、久しく…もう6年ほど行けていません。
市内では結構食べたのですが、レポは3つだけです。

やっぱりネコが好き | 2025年4月23日 21:45

今回の一人旅の目的は
そういう事でしたか?

昔のご同僚のお店でお酒を楽しんだ後
こちらで染みいる一杯を堪能されたようですね♪

YMK | 2025年4月24日 07:30

NORTHさん こんにちは😉
愛媛県の松山市まで行ったんですね〜
お友達に会いに行くなんて素晴らしいことです👍
そしてラーメン🍜を食べる。バッチリですね😊

ヨコべー | 2025年4月24日 22:20

こんばんは!

松山1人旅の目的は、お友達詣でだったんですねェ~
確かに、巣鴨時代の蔦は美味かったなァ(^^♪

おはようございます!
松山一人旅行の目的はそうでしたか!
素敵な友情ですね!私も青森の友人にそろそろ会いに行かなくちゃと思い出しました。
愛媛県のラーメンも並ばずに食べられるとはラッキーでしたね。

麺’s | 2025年4月27日 08:45