四国⑤
愛媛県ランキング１位 シャレたラーメンバー

徳島で、ラーメン２、香川で、うどん１、ラーメン２食べた後、夜の部は愛媛県へ。
狙ったのは、愛媛県RDBランキング１位のこちら。
ちなみに食べ◯グは12位。
予約したネカフェから近いし、一日ビールなしの麺活ドライブだったので、ここで飲むかと。

香川県三豊市から、一般道を使いのんびり移動。
前レポでもちょっと触れたが、腹具合がメチャ悪くなり、見つけるコンビニごとにトイレを借りながら進む状態。
辛いやつを食べた時とはちょっと違う症状なので、背脂と冷たい飲み物を合わせたのと、足元が冷えていたのもあるかもしれない。
慣れないレンタカーを駆使し、高速をかっ飛ばすのも緊張したし、諸々重なったからかも。
周囲は暗くなり、雨も降ってきた。
朝出発した頃のハイテンションは、どこへやら、ヘロヘロだ。
こんな状態で、ホントに食えるのか？と思いながらも、何とか松山市大街道近くのコイパに到着。
ネカフェに駐車場がないので、一晩600円のコイパを見付けておいた。
５台ほどしかない駐車場で、たった１台分空いていた。
私で埋まる。
何気にこの旅は、上手くいきすぎかな？と思うほどタイミングがよかった。

大街道……かなり賑やかなアーケード街なんだね。
メチャクチャ賑わっている。
車を停めた場所から歩いて７〜８分。
途中横切った国道11号線には市電が走っている。
市電もバスもメチャ本数が多くてびっくり。
松山、大都会じゃないか。

19:00ごろの到着。
外観はちょい渋い和モダン的。
入店すると、確かにBARだわ。
ミドルエイジのイケメン店主のワンオペ。
すごく気さくに声をかけてくれる。
店内は２〜３人の入りだった。

後会計式。
カウンター席に座るなり、お客さんはどこから？と声をかけてくれる。
茨城の土浦だと答えると、ご店主のご兄弟が二人ともつくばに住んでいるらしく、茨城と聞いただけで親近感が湧くとのこと。
そんなに気さくに声をかけるのは、私にだけではなく、後から来たお客さんにも同様に声をかけている。
先に来た男性は東京からで出張、その後の女性は地元の方だった。

メニューも選び易いように、店主がリード。
「まず、鯛にするか鶏にするか決めましょう」という声かけから始まった。
メニューは、鯛塩と地鶏の２種。
塩派なので、即決で鯛塩なのだが、よく見ると鶏は醤油と塩から選べたんだね。
まあ、宇和島の鯛とかは有名だし、鮮魚が苦手でなければこちらがイチオシっぽいのでいいが。
「味玉をおすすめしてますが。」とサジェストもさりげなく強め。
それは断り、ビールとつまみとして鶏皮餃子をお願いした。
1150円＋300円＋750円。
なかなかのお値段だが、BARだからこんなものかな。
旅の夜だと思えば納得できるかも。

まず出されたのは、一番搾りの中瓶と冷えたコップ。
さっきまで腹壊してヘロヘロだったが、薬も効いてきたのでちょっと落ち着いている。
この時間まで全く飲めなかったので、やたら沁みるなぁ。
旅の夜、あとは寝るだけ。
その安堵感がスパイスになる。
すぐにとり皮餃子も出される。
https://supleks.jp/img/stored/DEmr8VM2oz73Q4F9wbtid1dAfsgBG0Ii
揚げ餃子なんだね。
皮はパリパリ、中はニラの効いた餃子餡。初めて食べたがオツなものだ。
ビールが進むので、ラーメンが届く前に飲みきってしまった。
そのタイミングで提供されたのは、大きめなバラチャーシューとふぶあられが印象的なシャレたビジュアルの一杯。
糸唐辛子がたっぷりめ。
唐辛子アレルギーの私は、これ食べたら翌日まで終了になってしまうので、気さくな店主には悪いが、丁寧に取り除かせていただいた。

麺加水控えめの細微ウェーブ。
ややしっかりめの茹で具合で、つるムニュ食感。
パツパツよりはこんな感じの方が好きだな。
初動でまずくるのは鯛の香り、そして鶏と鯛がミックスされた旨味。
関東の鯛をウリにしている店から比べると、そんなに主張は強くない。
鶏の出汁感も優しめかな。
愛媛１位だからとハードル上げすぎると、ちょい肩透かしかもしれない。
私の場合、さぴお氏の87点でハードル上げすぎた。
気になったのは、微かな甘み。
みりんとかなのかな。
醤油なら甘みは合うが、塩に甘みはちょい嗜好から外れ気味。
具は、白髪ねぎ、水菜、ぶぶあられ、メンマ、チャーシュー。
繊細に刻まれた白髪ねぎは多め。
水菜やぶぶあられはビジュアルにも貢献。
メンマは太さっくりタイプ。
チャーシューは厚みのあるバラ煮豚。
適度に油が落ちた感じは、ウェルカムな方も多いだろう。
塩にも合う味付けがされていた。
麺量は140gくらいかな。
固形物完食。
スープもほとんど飲んでフィニッシュ。
〆の雑炊も薦められたが、「うどん合わせると６杯めなので。」と断る。
「それはキツいわな。」と納得してくれた。
この後、もう１軒行くつもりだが（笑）
腹？ラーメン食べたら気のせいか落ち着いたかも。
何とかいけるかな。

夜訪れるのがオススメ。
雰囲気ある店、メチャイケメンの店主が親しげに話しかけてくれるので、旅の雰囲気にどっぷり浸かれる。
そんなニュアンスが皆無の東京で食べたら、ちょい高めの価格も考えれば70点台を付けているかもしれない。
愛媛染め記念のご祝儀込みで表記の採点。
とにかくご店主が魅力的。
女性は惚れるかな？
また松山に泊まる機会があったら、絶対訪れそうだ。
その際は、媛っこ地鶏スープの塩で。


蛇足；
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暇な方は是非
https://sobadb.supleks.jp/review/1764250.html