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季節限定の味噌煮込みタンメンをいただきました。動物主体のスープ＋味噌でしょうか？出汁が分かりづらいのは味噌あるあるですが・・・。味噌は炒めた感じは薄く、甘めです。白味噌がブレンドされているように感じます。ほんのり生姜のアクセントがあります。麺は標準的な太さで、微妙に縮れています。加水は若干多めでしょうか。具は薄切りの豚肉、キャベツ、ニンジン、モヤシ、玉ねぎ、キクラゲ、挽肉です。よく炒められていて、甘さが出ています。そして見た目以上に量があります。具沢山で満足感のある一杯でした。町中華のようなメニュー構成や、意識高い系というよりも満腹に、かつ満足させるようなラーメンが、カフェのようなお洒落な内外装とチグハグでもったいないなと思いました。
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翔太郎
teltwait
hori
ジン１９７１
動物主体のスープ＋味噌でしょうか？出汁が分かりづらいのは味噌あるあるですが・・・。
味噌は炒めた感じは薄く、甘めです。白味噌がブレンドされているように感じます。
ほんのり生姜のアクセントがあります。
麺は標準的な太さで、微妙に縮れています。加水は若干多めでしょうか。
具は薄切りの豚肉、キャベツ、ニンジン、モヤシ、玉ねぎ、キクラゲ、挽肉です。
よく炒められていて、甘さが出ています。
そして見た目以上に量があります。
具沢山で満足感のある一杯でした。
町中華のようなメニュー構成や、意識高い系というよりも満腹に、かつ満足させるようなラーメンが、カフェのようなお洒落な内外装とチグハグでもったいないなと思いました。