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「煮干中華そば」@渋谷煮干中華そば かわ嶋の写真コチラのお店は閉店されてるようです。
平日のお昼に訪問
通路挟んだ背中合わせのカウンターは8席
スープは熱々煮干しの香り高く動物系の出汁を合わせ旨み強い
麺はカネジン食品の中太モッチリした食感で小麦の風味を感じられる
具材はチャーシュー、メンマ、玉葱、葱、海苔
チャーシューはロースが2枚しっとりと柔らか食感
メンマは材木歯応えありながら柔らかい
玉葱と葱は煮干し系には良く合うアイテム
ごちそうさまでした。

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