2025月2月（金）

今日は「ラーメンショップ◯化佐原51号店」さんに決めました
オープン日は休みがあわなく止めました

未だにレビューがアップされていないのも少し驚きです

5時34分、お店を確認して少し先にあるコンビニで時間調整します

何故、こんなに早いかと言うと勝浦市に行こうかと迷っていて早く起きてしまい「◯化佐原51号店」さんか勝浦市か同じ方向ですから運転しながら決めようと結局「◯化佐原51店」さんに決めました

6時35分、お店前のジャリの到着です
車は20台近くは停めれる感じです

開店3分前になると1人が車から降り外待ちしましたので私も外待ち開始です

7時00分、開店の案内が入り店内入って右側にある券売機から表題（850円）のボタンを選択しました

厨房から顔を出した女性店員さん食券をノーコールで預けます

開店直後は3人でした

店内奥のカウンター席に腰かけます

給水器が2カ所ありセルフです

卓上アイテムは、ニンニク、豆板醤、醤油漬けニンニク、ブラペ、辣油、お酢、醤油、一味かな

L字カウンター席×9席+5席
4人用テーブル席×2卓
中待ち席も有りました

運営は店主さんと女性店員さんでした

記帳用紙も店内入口前に置かれていましたから満席なら記帳制でしょう

7時08分、店主さんが運んで来てくれ着丼です

レンゲで掬ってスープかは飲んで見ると程よい熱さで醤油感も私的ジャスト
動物系の旨味も強めで少量の背脂もコクと甘みをもたらします

ニンニク、豆板醤、ブラペは勿論投下です
一気に旨さがアップします

麺は浅草開化楼さんの中細麺で軽いウネリがあり軽いボソ感で小麦も感じられスープとの相性も良く美味しいです

和えられたネギは魔法の粉を感じつつシャキシャキして麺と絡めて食べると最高です

煮豚はウデかモモか
少しボソッとしていて程よい味付け

ネギの上にも数個コロチャーが寝そべっています

海苔は麺を包み込んでバクッ

7時14分、食べ終わり6人でした

今のところ◯化さんの中では一番良いかな

頑張って下さい

ごちそうさまでした