一番うまい◯化だった〜！の巻

7月上旬の朝に訪問。先客1名、後客2名。

千葉・茨城を中心に拡大し続ける、◯化ラーメンショップ。
もしかしたら、経営が厳しいお店の救世主になってるのかも？
こちらは、元々、どさん子佐原51号店だった場所。
店頭の熊はその名残です。
2025年2月5日にオープンしたよう。
営業は7:00〜15:00なので、朝ラーしに来ました。

入ると「食券をお買い求め下さ〜い」のアナウンスがありました。
少し分かりづらいけど、右横に券売機がありました。
何故か上部のデカボタンは目に入らず、ネギラーメンの並がないと思い込み、ネギラーメン中盛950円をポチります。

セルフのお冷を持って好きな席へ座りつつ、食券を渡します。
好みは全て普通でお願いしました。
店内は男性店さん、女性店員さん2名の体制。
カウンター席のみですが、広めな店内。
お冷はセルフでもポットは各所に欲しいところ…

少しして、後ろから着ラー。
横に大きく広がってスープ量も多く、王道的なラーショの佇まいです。
それではスープから。
背脂のコクに適度な醤油タレの塩気、補足された旨味に豚骨スープもバランスが良いです。
一括りで言えばラーショのスープなのですが、豚骨スープもしっかりとしてるし、バランスが良いですね！うまい！

次に麺を。
麺は低加水の中太ストレート麺。
スープとの馴染みは良く、良質な小麦感のある味わい。
てぼザルによる弊害は感じられず、浅草開花楼の麺は美味しいです！
麺量は体感230g程度。
朝はあまり食欲が無く、残そうかと思っていましたが、美味しかったので食べ切れました。

具はネギチャーシュー、チャーシュー、板海苔、ワカメです。
ネギはゴマ油が香るが、旨味調味料はももっと欲しいし、ネギの食感も噛み切りづらい…
でもね、ネギの量は多くて、サイコロチャーシューも沢山入ってますよ！
他の◯化は、チャーシューが1枚載っているけど、ネギにチャーシューは入っていませんから…
肝心のチャーシューはややパサつきがちですが…
板海苔、ワカメはあまり風味が拡がらず。
最近、他のラーメンでもそうなので、味覚がおかしいのかなぁ…なんて。

卓上には漬けニンニク、豆板醤、おろしニンニクがありました。
刻んだ醤油漬けニンニクは珍しいですね。
これから仕事なので、遠慮して入れてみます。
う〜ん、ガッツリと入れたい…

あっという間に完食。
◯化を食べるのは、土浦、神栖、常陸大宮、神立に続いて5件目ですが、一番良かったです！
ご馳走様でした。

【総評】
スープ、麺、具材、値段を総合するとこれまで食べてきたラーメンショップ◯化では一番よかったです。うまい！

【採点】
84点
（総合41、スープ9、麺9、具8、個性8、接客8、新店1）