1300円。2025.02.11(火/祝)、12:50頃。20241211OPEN飯田橋の南インド料理新店。先客6,7人、後客5組7人。卓上調味料なし。BGMはピアノジャズ。
ドリンクを聞かれる。季節のチャイ(400円)はチョコレート。普通のチャイ(300円)を頼むが、生ビールが500円。200円差ならビールだろと思い直してビールに変更。グラスはアサヒ。
ミールスは5分強で配膳。店の雰囲気もあり、魚とパパド以外は手食でなくスプーンで。

シーフードカリー。熱め。
微かに粘度はあるが、ほぼサラサラのソース。
葉っぱが乗っているが種類はわからず。風味は良かったが、少し食べて脇へ。
スパイス風味はバランス型。酸味あり、唐辛子のシャープな辛味。
海老1尾と、白身っぽい魚が一切れ。スープの海老魚風味は微かに感じるくらい。
塩気は適度～やや控えめで辛みにちょっと負ける。

大根と茄子のサンバル。熱め。
スープ状のソース。トマトメインの野菜出汁に豆風味少し。塩気適度。
スパイス風味はふんわりと。酸味あり。コチラも唐辛子のシャープな辛味。
茄子、大根、人参、玉葱。ドラムスティックも入っていた。上にはフレッシュコリアンダ。

ラッサム。熱め。スープ状。
タマリンドの風味と酸味が強め。
ホールの胡椒が底に。胡椒風味に唐辛子の辛さもあるが、他よりは辛くない。
ニンニク風味は控えめ。塩気は適度。

スパイシーフィッシュフライはイワシ。
ディープフライでザクサク。頭もサクッと食べられる。
微かな焦げ風味に、スパイス風味と適度な塩味。
魚味もちゃんと感じられ、そのままでバッチリ旨い。

チャトニは胡麻。胡麻の風味がブワっと。
ココナツ風味とゴマの風味の相性がいい。コレは面白い。が、コチラもだいぶ辛い。
山菜っぽい青菜茎はさほど辛くなく(麻痺してるかも)、キュッキュ食感もあり旨い。
パパドはひよこ豆の極薄タイプ。パリパリ。塩気少し。ビールに合う。

バスマティはかなり長いタイプ。
パサパサでなく、適度な水分量。もうちょっとパサっていたほうが好みかも。
上にはエディブルフラワーとミント。
シナモンとクローブ1片がどこからか。ライスの下に潜んでいたかシーフードカリーからか。

荒木町がんこで食べた後だったので腹一杯でご馳走様。
旨いけれども、全体的にしっかり辛く、上品めな味わいが消されがち。
辛さに風味がちょっと負けている印象と、酸味強めでちょっとずつ自分の好みとずれていた。
マトン・スッカが旨そう。なかなか機会がなさそうだが、夜に来てみたいところ。

退店後、外の灰皿で一服していると、続々と3組4人入店満席。すでに人気店のようだ。
カレーおじさん情報、SEABIRD COLONY 銀座本店出身のシェフとのこと。
検索すると自分で登録していた。行ってみようと思う。