煮干そばに濃厚豚骨魚介 會津醤油 豚骨 二郎系と十条は激戦区に。
酒処や揚げ物含め目が輝き放し十条仲通り商店街の充実さたるや。

2014年11月創業。麺処ほん田系列 5店舗目で店主は大宮夏海出身。
岩手出身の店主ならでは宮沢賢治由来の屋号で関係書籍もたくさん。

厳選地鶏の生揚げ醤油 帆立と牡蠣出汁の塩そば 鶏白湯の濃厚つけ
重ね昆布水のつけ四大構成に限定は地鶏芋の子とスパイス担々麺が。

名物蟹と鶏そばは廃止され四種麺に鶏油と焦がし油の和え玉も人気。
ほん田でも提供の数種類昆布搭載の昆布水つけが限定から仲間入り。

二種麺盛りのつけめんにラーメンは細麺か手打ち麺が選択可能。
メガ盛までの麺量5段階も廃止され使用する小麦粉を毎日提示。

静かにラジオ流れるL型カウンター8席。12時前で客4名ゆったり。
卓上にはパスタ入りの特製唐辛子 胡椒 お酢に髪留めのサービスも。

厨房で迅速調理する豹柄帽子の無愛想な寡黙店長の独り切盛り。
食べ方の指南書眺めつつローストポークや奥久慈卵のTKMも。

分厚い鶏出汁香味野菜旨味溶け出す高粘度の濃厚トロポタ鶏白湯に
大判レア豚肩ロースと風味食感愉しめる細麺と平打ち麺二種盛り。

スライサー調理の低温調理ローストポークは旨味ジューシー設え。
トロみ鶏白湯ダレと相性良い鮮やかサニーレタスに爽快レモンが。

まろやか鶏油に分厚い鶏旨味ギュッと凝縮の濃厚ドロタプ鶏白湯は
強い甘味カエシに香味野菜旨味下支えの泡立ち良いコク深旨味加速。

歯触りクチりエッジ効かせた低加水の三河屋製麺ストレート細麺に
コシ弾力跳ね返し口内暴れの瑞々しいムギュモチ平打麺の二種盛り。

特製唐辛子に胡椒塗して濃厚鶏白湯から後半ステキなジャンク増し。
低温調理大判豚とツルパツ細麺に重厚平打ち麺交互に啜る至福時間。

実力派ほん田系列らしいレベル高い個性派ドロ濃厚つけめんに舌鼓。
ごちそうさまでした。