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千日前通沿いにオープンしたばかりの二郎系。見つけるとすぐに入りたくなるのが私の悪いクセだ。入り口横の券売機で、麺量250gの小ラーメンを。ニンニクの量などは食券を手渡すときに伝えておく。ニンニク、野菜、アブラの量はどれも普通で。スープは微濁で醤油ダレの色が濃い。豚骨の旨味を引き出したなかなかの味わいで、強めに効いた醤油ダレとアブラとの相性バッチリ。ニンニクを溶くと一気にパンチ力がアップする。うねりの強い太麺は断面長方形のタイプ。割り箸と同じくらいの太さで、芯を残したくらいの固めの茹で上がりが個性的だ。ムワリと立ちのぼる小麦の香りが素晴らしい。豚は厚さ5ミリほどと迫力こそないけれど、一般的なラーメンよりボリュームがあってなかなか。
おぉ～、カナキンさんにしては珍しきかなJ系！ なんか最近の豚骨ばかりのレビが多い中、こういうのを見るとなぜか新鮮！安心感があります（笑）
二郎系はかなり久しぶりです。 すてぞーさんに安心してもらってうれしいです笑。
カナキン
ミヤーン
見つけるとすぐに入りたくなるのが私の悪いクセだ。
入り口横の券売機で、麺量250gの小ラーメンを。
ニンニクの量などは食券を手渡すときに伝えておく。
ニンニク、野菜、アブラの量はどれも普通で。
スープは微濁で醤油ダレの色が濃い。
豚骨の旨味を引き出したなかなかの味わいで、
強めに効いた醤油ダレとアブラとの相性バッチリ。
ニンニクを溶くと一気にパンチ力がアップする。
うねりの強い太麺は断面長方形のタイプ。
割り箸と同じくらいの太さで、
芯を残したくらいの固めの茹で上がりが個性的だ。
ムワリと立ちのぼる小麦の香りが素晴らしい。
豚は厚さ5ミリほどと迫力こそないけれど、
一般的なラーメンよりボリュームがあってなかなか。