1900円+スペシャル350円+1.牡蠣カレー100円+ハリッサ150円。2025.03.02(日)、12:30の回を当日予約。tblg3.86。2年ぶり2回目。少し早めに着いたが、そのまま中へ。店主と若い女性2人でまわしている。小さめ店内。卓上調味料なし。BGMはオサレ系。水は常温、レモンとローズマリー入り。微かにレモン風味あり。
ほぼ女性客でカップル1組のみ。ライス少なめでお願いをした。20分程で配膳。

「目指すのは旬を味わう喜びと新しい発見があり、毎日でも食べられるお味噌汁のようなカレー」

スペシャル. 菜花とラム中落ちカルビのカレー。
サラサラのソースにトマト玉葱っぽいグレィヴィ。
少し温かいくらい温度。もう少し温かいといいかも。羊味はソースにはほぼなし。
スパイス風味は控えめでふんわりと。ピリ辛弱で、塩気は適度〜控えめ。
ラム中落ちは2×1cmくらいカット。柔らかく軽い弾力あり。クセなしで微かな羊風味。
菜の花は茎もあり。食感良い。

1. ターサイと牡蠣のカレー。🌶️マーク2つ。
「中国野菜のターサイを旬の牡蠣とピリ辛に。」
サラサラソースに同グレィヴィ。ラムより温かい。このくらいがちょうどいい。
黒マスタードシード。ふんわりスパイス風味。ピリ辛あり。塩気は適度。
ソースに牡蠣の風味がしっかりと移っている。牡蠣2つ。磯臭さは少なく旨い。

3. 旬野菜の薬膳豆カレー。🌶️マーク1つ。
「アーサイ、カブ、菜花などの野菜たっぷり、滋味深い豆のカレー。」
サラサラソース。優しい豆風味のダル。ラムと牡蠣の間くらい温度。
スパイス風味微かに。辛さほぼなし。野菜の食感がそれぞれ良い。
他のカレーも優しいが、ダルの豆風味もやはりバランス的に良い。

ライスは温かい。青森県わらふぁーむ「まっしぐら」の五分付のお米。
少し硬め炊きの日本米。水分量は多くなく、カレーに合う。
ゆかりとヨーグルトで作ったライタ。ゆかり風味は分からなかったが合う。
アチャールというより漬物のカブ。旨い。青菜も良い。
この辺りのどこかに良い風味があったのだが、特定できず。

自家製ハリッサ。「唐辛子や複数のスパイスで作った辛味ペースト」
激辛弱。唐辛子の風味しっかりに爽やかなスパイス風味もあり。
もとの味が少し飛んでしまうが、辛さ足しに加えて、スパイス風味足しの味変にも良い。

サラッと完食。ハリッサでけっこう汗。
前回メニューを見ずの先行予約で、あまり好みっぽいメニューでもなかったのに良かった。
今回は好みっぽいメニューでしっかり当たり。
毎日食べられる優しいカレー。行きやすいところにあったら、通うと思われる。
女性メインの客層、それはそれでやかましかったり。カレー食べながらも一生みんな喋ってる。
隣の席に強くはないが香水女。強くなかったので支障はなかったが、女性が多いとコレも多い。