12:10頃 初訪。

親鶏らぁ麺いし川さんから徒歩5分で到着、秋田市民市場場外にありました。

先客4名、後客多数で退店時にはほぼ満席に。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席右端へ御案内。

お冷が渡されたあと、直ぐにビールグラスと一番搾り350ml缶が到着し一人乾杯〜♪

調理店主＋年配女性2の3名体制での和やか営業です。

着席後6分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
薄っすら琥珀色した澄んだスープはフワッと魚介が香る出汁に淡い醤油ダレが優しく効いた、スゥ〜ッと身体に染み渡る適温熱々のアッサリ淡麗魚介スープで…罪悪感なく啜れちゃいます^^;

緩くウェーブした細麺は茹で加減ジャストのムチクツッとした心地良い歯切れで、無かんすい麺とのことで小麦がハッキリと感じられるスープの持ち上げ良い美味しい麺です。

大小計3枚の豚チャーはミッシリ仕様、風味良い海苔にタップリとスープを吸ったお麩、追加したメンマ6本が想像していたよりもかなり太く柔らかシャクッとボリューミーで、一番搾りと共に美味しくいただけました。

スープなみなみ入っており連食2杯目だったこともあり少しスープ残すつもりが、気付けば丼を持ち上げグビッと完食・完飲してました^^;

十文字ラーメン初体験^^!

年配のお客様も多く、物腰柔らかな接客も好印象〜^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪