開店時間11:30の30分程前に到着して店頭の待ち用の椅子に着席。後続は開店時1名だったが、退店時には1名の店頭待ちが発生していた。店内は小ぢんまりとしており、短めのカウンター1列が設けられている。殺風景な内装だが、窮屈さや不潔感は無く、居心地は悪くない。男性2名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。
その直前に訊かれた無料トッピングは、ニンニクマシ。野菜マシ・アブラを指定。

具の野菜はタップリと盛り付けられ、中央に山を形成。モヤシがメインだが、小さめにカットされたキャベツもそれなりに含まれる。かなりクタめの茹で具合なのは良いのだが、モヤシの繊維質感の強さが気になった。カウンター上のボトル入り醤油ダレをかけて食べられるのは嬉しいところ。
野菜の上には、ドロドロの背脂がタップリとかけられる。
豚は、野菜の脇にドデカい塊が1個乗せられる。食べてみると、意外にも柔らかくて弾力性も感じられる良質の肉。醤油ダレによる味付けも適度で、文句無しの旨さ。
刻みニンニクは、マシ指定の割には控えめな分量だが、風味強めでパンチ力十分。

スープは、ほぼ非乳化。黒っぽい色合いに茶濁しており、表層を液体油が覆う。
飲んでみると、液体油、背脂のコクと旨みが力強く主張。非乳化二郎系らしい味わいとなっている。背脂が多い為、重さも否めないが、この系統ならではのジャンク感をもたらしていて良いと思う。
醤油ダレも力強く立っており、申し分の無いキレを生み出しているが、苦痛を覚える程のトガりは感じさせない。甘み、酸味も程好く付与されており、飲み口の良さをもたらしていて絶妙だ。
全体として、重厚でジャンク感溢れる味わいが形成されているが、十分な飲み易さも確保されていると思う。
途中、カウンター上の固形分リッチな自家製ラー油を少量加えてみたところ、マッチング性良好だった。

麺は、うねりを有する平打ち太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、過度のゴワつきは無いものの、しっかりとしたコシと歯応えを有している。密度感を伴うモッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。オーションならではの風味旨みも感じられる良質の麺だ。勿論、この一杯に於けるマッチング性も良好。
量は200gとの事だが、具と合わせると、自分には十分以上の満腹度。最後は苦しくなった。

個人的に気になる点も無いでは無いが、紛れも無い本格派の二郎インスパイア。ジャンク感溢れる味わいとヴォリューム感を、しっかりと楽しむ事が出来た。高めの値段設定を加味してこの点数。