Item: 柳麺まる重
Rating: 80
Author: コテハリアン

80点

所用で平日の夜に壬生へ。
土砂降りの中、以前より気になっていたこちらへお邪魔してみた。
入店すると先客の姿はなく後客チョロリ。
限定メニューとされる「鴨汁つけ麺」が気になったが、オヌヌメとされる標記をオーダー。

初動で八角の様な独特な風味が働き一瞬怯んだが、徐々に舌が慣れ鶏さんが「こんにちわ」とご挨拶。
醤油ダレは甘めな設定で、出自とはまるで別物と言えよう。

自家製とされる麺は、しなやかな中細ストレート。
張りがありパツンと歯切れの良い食感が印象的。

チャーシューはバラのストレートタイプが１枚。
歯茎すら要らずのやわらかさでとろホロ。
たった１２０円増しの「チャーシューめん」にしなかった事を禿しく後悔。
その他の具材はマンメ・ほうれん草・薬味ネギなど。

以前はあまりの混雑ぶりに何度か諦めた記憶だが、平日の夜の部はこんなものなのか？
機会があれば「塩」も試してみたいのだ。

ご馳走さま。