黄門チャマ
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孤独のグルメ
麺遊草子
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コメント
おはようございます
そういえば近年、相席した事ないです
カウンターで食べる事が多いからかな？
かなり賑わってるお店なんですね
しかし、得点はちょっと伸び悩みましたね。。。
キング | 2025年4月7日 07:14おはようございます！
下館系ならではの、濃口醬油ですねェ～
もう1つのウリである鶏の食感も、まずまずだったみたいっすネ(^^♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2025年4月7日 08:16今は鶏皮がデフォで入るんですね
ここの麺を使っているのが、狭義での下館ラーメンの条件だと思ってます
RAMENOID | 2025年4月7日 08:33こんにちは。
こちらで頂いたのは8年前。
初めて頂いた下館ラーメンでした。
glucose | 2025年4月7日 15:20キングさん>混んでいる時の盛昭軒さんは1人2人は確実に相席です。
下館ラーメンの中では人気店ですからね。
点数よりは美味しかったですよぉ〜😅
黄門チャマ | 2025年4月7日 15:28ラーメン大好き（nao）さん>下館ラーメン学会に入っていても鶏皮のないお店もあるのですよ。
濃口醤油に鶏皮は美味しいですね😄
黄門チャマ | 2025年4月7日 15:30RAMENOIDさん>デフォ…違うのですよ。
「ラーメン」は鶏皮は入っていなくて「下館ラーメン」なら鶏皮が入っているのですよ。
ほぼ下館ラーメンなら盛昭軒さんの麺ですよね😄
黄門チャマ | 2025年4月7日 15:32glucoseさん>RDB参加者で下館ラーメン制覇しているのはRAMENOIDさんと私ぐらいではないですか？
glucoseさんも制覇して見て下さい😄
黄門チャマ | 2025年4月7日 15:36こんにちは。
下館ラーメンってレビューでしか見たことないので、一度食べてみたいんですよね～！まだまだ知らないご当地ラーメンがあちこちにあるんでしょうね♪
poti | 2025年4月7日 15:54potiさん>もしチャンスがあり食べるとしたら私なら「さくらい食堂」さんか盛昭軒さんをオススメです。
さくらい食堂さんはモツ（鶏皮）が有名だし盛昭軒さんなら麺をアチラコチラと卸していますからね😄
黄門チャマ | 2025年4月7日 17:30続いてどうも～！
Rサン他、諸兄のレポで拝見して気になってます。
「下館ラーメン」は食べた事ないんですがRサンが説明入りでレビュされてましたからね。
バスの運転手 | 2025年4月7日 21:56バスの運転手さん>下館ラーメンは、ほぼ地元民的なラーメンだと思います。
町おこしで作られた見たいですからね。
余り認知はされていないと思います😄
黄門チャマ | 2025年4月8日 03:44
今日はシャバの方々は私は違い仕事です（笑）
休日ですが筑西市役所に用件があり終えたところで久しぶり「盛昭軒」さんで食べに伺います
13時11分、お店脇の5台分の駐車スペースは1台分空きがありラッキーと思い駐車します
店内を外から覗くと4人用テーブル5卓あり全て満席なので一旦外に出て待っていると女性店員さんが「何名ですか」と聞いてきたので手の甲見せて右中指を突き出しました…ｽｲﾏｾﾝ（嘘）
人差し指1本出すと相席でお願いしますと席に案内され腰かけます
コップに氷水を入れて持って来てくれた時にメニューをチラ見し表題（950円）をお願いしました
店主さんと男性店員さん1人、女性店員さん3人での運営でした
13時18分、女性店員さんが運んで来てくれて着丼です
正面から写真を撮るとお客さんが写ってしまいそうなので器をテーブル角の方へ移動し撮影してから頂きます
スープは濃口醤油を使っていますから見た感じは濃いめですね
鶏ガラベースの出汁は旨味やコクは優しく醤油感強めでやや甘みや酸味も感じられます
アブラっぽさはなくスッキリとしています
ここにブラペと辣油を入れると輪郭にパンチが加わり良い感じになります
麺は盛昭軒さん自家製で加水抑え軽い縮れが入った小麦も軽く香る中細麺です
茹で時間長めですからしなやかで柔らかな食感です
チャーシューの鶏モモはしっかりとした醤油感でボサッとしています
鶏皮は身もついており身はカタメなボサッとして皮はグニャとしておりコントラストを感じられます
下館ラーメンの鶏のボサッと感は良い感じです
青菜は軽いシャキシャキ感
メンマは至って普通
そしてゆで卵半分と小さい三角形の海苔
スープは半分残して終了です
13時26分、食べ終わり店内は常に満席状態でタイミング良く出ては入ってで賑わっています
駐車場に行くと道路で駐車場の空き待ちの車が1台いましたね
ごちそうさまでした