ジン１９７１
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68点
74点
80点
70点
コメント
ジンさん 毎度～。
味玉以外は良好な評価ですね。
割れて中身が漏れ出しているのはＮＧだなあ。。 お味が変わるし。
さんちゃん | 2025年4月14日 09:20どもです。
まだ行ってませんが、家系好きでこの系譜は
全て行ったますので、もちろん狙ってますよ。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年4月14日 10:43貴殿のページで写真一覧の所でハウスの写真確認出来るんが唯一の救いやなw
やっぱ家系エエわな〜
やはり塩分濃度は命綱や〜
パンチないと家系とちゃうからな〜
かと言ってショッパーは問題外やけど〜ブヒ
右京 | 2025年4月14日 16:24＞さんちゃん まいど～
味玉は剥き方が下手なんやろうけど、中身が出たらアウトやね～ｗ
ラーメンは濃厚で旨し
＞ガッチャマンさん まいど～
基本的に動物系が濃厚なんでハズレはなさそうな気がする～
この系譜って結構ありそうやけど、相当なハウザ～でんな～(゜o゜)
＞右京たん まいど～
なんか昨日からサイトがおかしいんよね～
変なチェーン店が増えたんで家系が飽和状態やけど、旨い店が増える分には無問題やね～
動物系が濃厚ならショッパ～でもウェルカムなﾜﾀｸｼｗ
ジン１９７１ | 2025年4月14日 19:10どうもです(''ω'')ノ
＞ココの場合は濃いめのオーダーがベター
まじすか。ここデフォでどちゃくそ濃かった気が…濃厚民族ですねえ
それと後ろのかっぱ多っw
かに | 2025年4月14日 21:06かにパン まいど〜
ただの馬鹿舌でんがなｗ
貴殿は破天荒な割に繊細な舌の持ち主やね〜
ジン１９７１ | 2025年4月14日 23:21
2025.4.6 PM 3:10
ハウスな気分
券売機で食券を購入し、店員に食券をパス、好みはアブラ多めを告げ、案内された席に座る。
起きてから何も食ってなかったんで、腹ペコリーナ
スタッフは３人体制
客入り２割ほど、後続２人のアイドルタイム
卓上調味料は煮干し酢・胡椒・マヨネーズが置かれており、セルフコーナーにライス・ニンニク・漬けニンニン・豆板醤・刻み生姜・裏かっぱ・辛子高菜・ふりかけが置かれとった。
セルフコーナーでライスとお供をスタンバイ
５分ほどでラーメン登場！・・・味玉が決壊しとるがな(>ω<)
スープは少しトロミのあるライトドロンジョ家系豚骨醤油スープ。
前回 同様に相変わらず動物系が濃厚な家系スープですわ
塩分濃度は若干高めで良好、少し甘味があり飲みやすいが、ココの場合は濃いめのオーダーがベターかもね
麺は中太平打ストレート麺、茹で具合はしっかりめで良好。
加水率中位、ツルプリモッチな食感でスープとのバランスも良く旨し。
麺量は150ｇ前後と思われる。
具はチャーシュー、刻みチャーシュー、味玉、海苔、キャベツ、ホウレン草の構成。
チャーシューはスモーキ〜で旨し
刻みチャーシューは約１センチ画に刻まれており、チャー丼用かな？
味玉は前述の通り、パックリ割れて黄身がスープに溶け出しとるね、さすがにコレは客に出すレベルやないな〜
レン草やキャベシもスープと合ってるね
１／３ほど食べ進め、ニンニン・豆板醤を投入し家系的チェンジ・オブ・ペースを施す。
豆板醤は塩気が強めなんで、スープの輪郭がハッキリするね
相変わらず濃厚な家系ですわ
餃子 https://gyouzadb.supleks.jp/review/1804720.html