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コメント
どもです。
失礼ながら知らないお店でした。
入店のクセは一度行かないと
わからないので、気にしていってみたいですね。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年4月11日 20:42自由に入店....出来ない.......!?
スタッフさんの指示を仰ぐ店ルールなんですかね?
コスパが良い店は地元民からの支持率も高い事でしょうね!
ダイエットマン | 2025年4月11日 20:46Dr.KOTOさんこんばんは。
此方は知りませんでした。
なかなか良さげなお店ですね。
BMします。
入店は合図あるまで外待ち待機ってことですね。
グロ | 2025年4月11日 21:05こんにちは。
元気いっぱいのように事前調査が必要な感じでしょうか?。
濃厚鶏白湯しばらくいただいていないような。
glucose | 2025年4月11日 22:38おはようです。
鶏白湯の塩ですか。気になるなぁ。近くに提供してくれてる店が有った様な?
すてぞー | 2025年4月12日 08:16そういえばすっかりとここ忘れてましたw
1回だけ訪問しましたがこの鶏白湯の塩が自分には響かなかったんですよね〜
鶏白湯自体そんなに経験してなかったってのもありますがw
先ほどXも覗いて見ましたが全然更新されてないですね
右京 | 2025年4月12日 08:47こんにちは。
>自由に入店できない
しょっぱなの文言でかなりのヒキですねw
つけ麺もウマそうですが、亀戸は他店の誘惑が強く中々・・・汗
pvs aka duff | 2025年4月12日 17:05海苔とメンマのトッピングを無くして値段据え置き、どちらが嬉しいかと言われたら値段据え置きの方が嬉しいかもしれません。この鶏白湯みたいなビジュでさらっとあっさりとは、しかも塩?味のイメージがつくようでつかない💦
スージーのなのなQ | 2025年4月12日 22:15おはようございます!
鶏白湯てホント当たり外れが激しいですよね、その中で飽きが来ない味ってのは実力店ですね!
雨垂 伊砂 | 2025年4月13日 10:11こんにちは。
懐かしいですね、大昔にここでオフ会やったことありますよ。
久々に覗いてみようかな。
kamepi- | 2025年4月13日 10:3210数年前、長田によって創業時して人気を博しましたが、数年で長田氏が経営から離脱。創業パートナーだった方が引継ぎ、現在のご主人となっています。
多分貸切営業みたいのをやってたのは、長田氏がいた頃の話でしょうか。今のご主人はホールの奥、完全に見えない空間でのワンオペレーション、流石に無理がありますね。
そんな訳で、客が勝手に入ってきた場合、ご主人が全く気が付かない可能性があり、そんな事情から「スタッフ(※一人しかいません)が声を掛けるまで外でお待ち下さい」みたいな事が掲示されてます。
但しその代償として、入口は中から容易に店頭が見えるよう、常時網戸です。冬は劇的に寒く、夏はエアコン効いてません。やけん、食事環境として恵まれていない季節に行くと、なかなかタフな思いをする事になるかも…w
創業当時は鶏白湯が珍しいジャンルだったのですが、今ではそうでもありませんので、あの頃の行列を見掛ける事はもう、ありません。でもしっかり流行っていて、店頭に人だかりを見受ける事もありますので、地元に根付いた営業で常連を掴んでいるのかなと思います。
Dr.KOTO | 2025年4月14日 19:24 続いてどうも~!
>自由に入店できない
なるほど、そう言う事なんですね。
でも、シンプルながら美味しそうな一杯ですね。
ちょっと寂しい麺面は青物でも載せたら映えるのになぁ・・・w
バスの運転手 | 2025年4月16日 11:15売価を守るために、徐々に載せ物が減って行って、今はこんな感じになっちゃったっぽいです。
メンマとか海苔とか載ってた頃もあったんですが。
値上げしても誰も文句言わんと思うんですが、何ででしょうね。
Dr.KOTO | 2025年4月16日 17:32
Dr.KOTO




ぬれいえふ





とろみがありそうで、さらっとあっさりなスープ。但しソリッドで濃厚な鶏の旨味に隙は無く、円やかな口当たりに蓮華の加速が促される。昆布や甲殻類のような風味が本当に若干感じられ、味の起伏を演出。やけん飽きが来ない。
麺は中太ストレート。もちもち食感で腰が強く、たっぷり絡むスープに負けない甘みが素晴らしい。香り爽やかな青葱も相性秀抜、常に絡めて食べよう。
厚切り炙りチャーシューはとろとろ、味が程よく入る味玉も良質だ。具がやや寂しいが、価格に対する完成度の高さは圧巻の一言。塩味が尖っている点が少々勿体ない印象で、もっと自慢の濃厚鶏出汁を信じても良いのではないか。