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コメント
まなけんさん、こんにちは〜
コチラ一度お邪魔しましたがちょっと古くさい感じが逆に良い印象でした。が、つけ麺はちょっとバランス悪いみたいですねぇ〜
ゴブリン | 2025年4月14日 09:19まなけんさん、おはようございます！
つけ麺は 食べ進むうちに更に薄くなっていく傾向なので、最初から薄いのは少々シンドイですね。
さんちゃん | 2025年4月14日 09:26まなけんさん おはようございます
やわらかめな麺が美味しそうです♪
昨日からRDBアプリが使えません ちなみにスマホはアンドロイドです。
現在 パソコンでWeb版使用しなんとか開いてます。やっと見れても写真無しのレビューだし
重たすぎて遅すぎます。 最近データベースの不具合多すぎです
麺スタ | 2025年4月14日 09:46おはようございます
つけダレが薄いのはちょっと残念ですね。
しかし、写真が見れないのは辛いですね。
hiroto | 2025年4月14日 09:51どもです。
中野大勝軒はいわゆるラーメン会の、中興の祖ですからね。
実は未訪問なのでラーメン好きとしては一度は、行っときたいです。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年4月14日 10:36こんにちは。
つけタレ。
もともとこうなのか？
下ブレなのか？
わかりませんが、
大勝軒の看板であれば、
よいものが食べたいですよね。
いたのーじ | 2025年4月14日 13:04こんにちは！
やっぱオイラと同じく、写真が拝めないっすね…
山岸さんが修業された本家を、味わってみたいッス♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2025年4月14日 13:12ここは未訪なんですよ
店の前は通ってるんですけどね
ラヲタ語るなら、いつか行ってみねば
RAMENOID | 2025年4月14日 15:00こんにちは！
老舗中の老舗！ですよね～
でも点数もう一つ？でしたか・・・
メニューの構成を見ると丸長っぽくもありますね。
eddie | 2025年4月14日 18:22まなけんさん、こんにちは。
大勝軒って麺も多めなので最初からたれが薄いと、後半はぼやけた感じになりそうです・・・。
このお店の場合、普通盛りくらいのボリュームがちょうどいい感じなんでしょうかね。
ぬこ＠横浜 | 2025年4月14日 18:22つけダレ弱いのは僕も好みから外れます。
卓上調味料が豊富なら許せますが、それもない店ってたまにありますからその時は結構辛いです。
ダイエットマン | 2025年4月14日 18:44まなけんさん
こんばんわ。
自分が初めて食べた大勝軒がこちらでした。
あまりに昔で覚えていませんが、食べたものはやはりラーメンでした(汗)
りょうま | 2025年4月14日 21:11こんばんは。
リニューアルしてから行けていません、
最近はビールと共にが多く野菜がオススメですね。
やっぱりネコが好き | 2025年4月14日 22:52東池袋系？ とすれば、
つけ汁の弱さはオリジナル？、下振れ？
一味と酢の追加が功を来した様ですね。
ラーデー不具合解消の様で安堵です苦笑
おゆ | 2025年4月14日 23:16まなけんさん、こんばんは。
此方はそのうち追従しますw。
一応、丸長系のようですが、酸味と辛味が無いと薄い感じみたいですね。
卓上トッピングで、追いカラメだと相当薄口ですよね。健康には良さそうですが、ちょっと物足りないでねぇ。
グロ | 2025年4月14日 23:17まなけんさん、こんばんは。
大勝軒のつけ麺ってどこもこんな感じなんですかね!?
池袋大勝軒の味を再現するお店は一度味わってみたいです。
ケーン | 2025年4月14日 23:17こんばんは
つけ汁が以前に比べて濃厚そうですけど、ビジュアルだけなんですね～
ビジュアルだけみると少し変わったのかなと思いますが
一度再訪してみようかしら？
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2025年4月15日 01:10老舗の名店ですね。
何度かお邪魔しましたが、
確かにつけそばは、薄さを覚えた記憶があります(;^_^A
YMK | 2025年4月15日 07:37こんにちは。
クラシカルなつけ麺ですね！たまにこういうつけ麺も食べたくなります＾＾
poti | 2025年4月15日 09:12まなけん様
こんにちは。
つけ汁がこれだと、どうにもならないっすね笑
どんまいです。
GABAN | 2025年4月15日 17:50ご無沙汰です。
時代に流されないつけ麺のようですね。
これはちょっと気になりますよ。
つけダレのインパクトは弱いようですがこんな古典的ないつけ麺もたまにはいいですね。
ノブ（卒業） | 2025年4月15日 19:38ゴブリンさん、
リニューアルしたのにちょっと古くさい感じ。
これはすごく良かったです。老舗って感じで。
まなけん | 2025年4月17日 20:14さんちゃんさん、
麺の味を楽しめ、ってことなんですかねえ？
まなけん | 2025年4月17日 20:15麺スタさん、
最近のRDB、動きが悪く、広告がめちゃ増えてます。
大丈夫かなあ？
まなけん | 2025年4月17日 20:19hirotoさん、
RDB、最近動き悪いですよね。特にスマホが。
まなけん | 2025年4月17日 20:20ガッチャマンさん、
一度は行かなければ、と僕も思い訪問しました。
まなけん | 2025年4月17日 20:26いたのーじさん、
大勝軒はもともとこんな感じなのかもしれませんね。
まなけん | 2025年4月19日 05:04ラーメン大好き夫婦さん、
RDB調子悪いっす。最近スマホで見ると動画がめちゃウザイです。
まなけん | 2025年4月19日 05:05RAMENOIDさん、
歴史に名を残す店ですからね。
一度は行っておきたいですね。
まなけん | 2025年4月19日 05:10Eddieさん、
こういった有名店は、実は現代のラーメンと比べるとめちゃ旨のところはあまりないような気がします。
まなけん | 2025年4月19日 05:11ぬこさん、
残念ながら最初からぼやけた感じでした。
麺にフォーカスした一杯なのでしょうね。
まなけん | 2025年4月19日 05:18ダイエットマンさん、
濃いつけダレはつける量を調整すればいいですが、薄いつけダレは卓調がないと修正不能ですもんね。
まなけん | 2025年4月19日 05:18りょうまさん、
もしかするとこの店はラーメンの方がいいかもしれません。
まなけん | 2025年4月19日 05:23ネコさん、
野菜いいですね。
満腹感に比してカロリー低めなのもいいです。
まなけん | 2025年4月19日 05:24おゆさん、
不具合解消ですが、動画がめちゃウザくないですか？
まなけん | 2025年4月19日 05:28グロさん、
薄いですが、卓調でコントロールできるので何とか、って感じです。
まなけん | 2025年4月19日 05:29ケーンさん、
東池袋の店（現在の店）は行きましたが、がっかりでした。麺がグズグズに感じました。
その店と比べると、ここは麺が全然いいです。
まなけん | 2025年4月19日 05:34ﾌﾟﾘﾃｨさん、
内容、一新したみたいですね。
まなけん | 2025年4月19日 05:35YMKさん、
確かにつけ汁は現代風ではないですが、この店は成り立ちから、このままの方が良いんでしょうね。
まなけん | 2025年4月19日 05:37Potiさん、
クラシカルですと、大勝軒系よりも丸長系に行ってしまいます。
酸味の効いたつけダレは今でもインパクトがあって、温故知新って感じです。
まなけん | 2025年4月19日 05:38GABANさん、
物足りなかったですが、卓調で何とか。
まなけん | 2025年4月19日 05:42ノブさん、
復帰お待ちしていました。
レポ楽しみにしています。
まなけん | 2025年4月19日 05:43この系列店は麺量多いですよね😅連食には向かないです🤚
川崎のタッツー | 2025年4月21日 08:48タッツーさん、
ここは麺量が選べるので、連食OKだと思いますよ。
まなけん | 2025年4月21日 21:57
今日は朝から雨、車で出動です。中央線沿線はとにかくコイパが高い印象があり、車で行くのは敬遠していましたが、最近事前にGoogle Mapで近隣の安い駐車場を探してから行くことを覚えました。意外にも駅前のマルイの立体駐車場が250円/30分と比較的お得です。買い物をすればタダになりますし。ということでこちらに車を停めて10:35ぐらいに入店です。先客4、後客3でした。液晶券売機で表題をポチし、並では足りないなと中盛（280g)も併せてポチです。カウンターの好きな席について暫し待ちます。
10分ぐらいで着丼です。では麺からいきましょうか。太ストレート麺はしっかり水でしめられて、ちゃんと冷たいです。今の時代では軟らか目の部類に入るでしょう。とはいえ、コシは残っており、もっちり感もあり、悪くありません。大勝軒の中には麺がグズグズのところもありますが、この店はそんなことはありませんでした。
では、つけダレにつけていきましょうか。ん、薄い．．．レンゲですくってそのまま飲める感じです。細麺ならこれでいいでしょうが、この太さだと物足りなさが残ります。麺の味を純粋に味わいたい人にはこれくらいがいいのかもしれませんが、まあ好みですかね。僕は醤油ダレを結構足しました。動物ベースに節の構成で、酸味、辛味はほとんどありません。
具は赤身の細切りチャーシューX３とメンマ数本です。まあデフォですし、こんなもんでしょうね。
では味変していきましょう。醤油ダレに続いて、一味、酢を投入。ようやくそれっぽくなってきました。のど越しの良い麺なのでズバズバいけてしまい、サクッと完食。卓上ポットからスープ割をし、半分ほど飲んでFinishです。
従来の味を継承した古典的なつけ麵で、現在はやりのつけ麺とはやっぱり別物です。これはこれでいいですが、もう少しつけダレの強さが欲しいなと思いました。