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「南京ラーメン(大) ¥800」@南京ラーメン総本家 星の家の写真本日、昼過ぎ近隣の別の店が休みだった為
急遽訪問。
スライスされた玉ねぎが特徴的です。
店内に「当店はやわらか麺です かためは出来ません」と掲示されていますがそれほど気にはなりませんでした。
麺は割と幅広く、そこそこ食べ応えはありますが最近の傾向からするとインパクトはそれほどありません。
優しい感じのスープも旨みが感じられるタイプではないような印象です。
途中卓上のラー油をまわしたところ、旨みが広がり
こちらのお店の食べ方が分かったような気がしました。
ラー油はとても、相性が良さそうです❗️

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