Item: らーめん はな火屋
Rating: 88
Author: 麺パイチン

88点

12時半頃の訪問。店内8割ほどの入り。
食券を買い席に案内されます。

味噌は辛味噌にできますよとアナウンスがあります。普通の味噌味でお願いしました。

清掃が行き届いた店内は気持ちが良い。
しばらくして着丼。
チャーシューがキレイに盛り付けされています◎

スープは優しい味噌味に焦がしネギがアクセント。
チャーシューは大きく厚いものが5〜6つほど。繊維が柔らかく残る最高の塩梅は技術の高さがうかがえます。その他の具はもやし、メンマ、海苔。

卓上の辛味は味噌にバッチリ合いますね。次は辛味噌も試してみたいですね。

昔、高校時代に小滝橋通りのラーメン店のレベルの高さにびっくりさせられた事を思い出しました。

ご馳走様でした！