戸越銀座で所用を済まして今日はどこで食べようか？
データベースで検索してみるといつも上位に出てくる此方の名前がなくて｢あれ？｣と思って調べると
いきなり閉店とてなっていて焦ります。
(゜_゜;)
え？あんなにお客入ってる人気店が閉店？…何があったのと覗いてみると？…普通にやってるしｗ
Xでも営業アナウンスしてるし💦
どなたかの悪意を感じますね⤵
(・・;)？
早めなお昼だったので空いてました。
先客４名
店員さんは店主さん+２名(男性1女性1)
塩 松1150円あじつけ玉子100円の食券を購入！
チャーシューは豚バラ、豚モモ、豚肩ロースの3種から選べます。もしくは
3種盛りもOKですので、選べない私は3種盛りでお願いします。
(^_^;)
そしてラーメンデータベースで閉店したとなってますよと！スマホ画面を見せると目を丸くして驚いておられました。
店員さんは直ぐ様RDB本部へメールを送っておりました。
(^_^;)ﾃﾞｽﾖﾈ

程なくして着丼。

こちらの塩は未食なので楽しみですｗ

スープは熱々で好感⤴
動物系出汁に煮干し、節、昆布などの和の支えが
ホッコリきますね♪
じゅわ～とミネラル感あり塩加減も丁度良い。
恐らく無課長では無いとは思いますが…
ほぼ課長はでしゃばらないほぼ無課長な仕様です♪
流石！塩も美味しいです。
(>_<)v
麺は小麦感じる中細ストレート
ツルシコ食感でムニっとハリもあって美味しいです。麺と合わせて食べると刻みネギの風合いもいいです♪
(>.<)v
なんと言っても｢えにし｣さんのストロングポイントはチャーシューだと勝手に思ってます♪
物価高騰での影響でしょうね？以前よりは厚みや大きさは小ぶりになった印象ですが…
バラチャーシューは十分に厚みあるブロック状
醤油タレが染み染みで香ばしい焼き目入ってます。噛めば肉肉しくてジューシーでございます。ｗ♪
3種じゃなくバラだけで良かったか？
(>_<)v
低温調理のシットリした薄らピンク色なのが
肩ロースですね♪
モモ肉は弱火でじっくり焼かれたのでしょう？薫りがよく柔らかく肉肉しい美味しさ
♪
メンマも味玉も出汁感あってラーメンセンス高いですね美味しいです♪
(>.<)v
後半　卓上にあった自家製半生七味とやらを
スープへ振りかけてみると辛みや痺れが楽しめ風味やコクがマシ美味しい味変になりました。
サクッと完食しスープは意識して少し残しましたが、たまには塩も美味しいですねｗ
今度は未食のマゼソバを食べてみたいです。　
閉店してなくて良かった♪
ご馳走様でした。
m(_ _)m

暫くして｢戸越銀座駅｣と検索してみると1番上に出てきてました♪
！！(゜∇^d)!!