令和７年４月にオープンし、気になっていたこちらのラーメン店。
以前はモツ煮専門店だった店舗で、モツ煮丼が好きで時々通っていたのですが、お店が変わって初訪問。
埼玉煮込みちゃんぽん　チャーシュー入り　1,200円を注文して待つことしばし。
他の方がレビューされているように、１杯ずつ具材を炒めてそこにスープや麺を投入して煮込んで仕上げていて、待っている間も見ていて期待度が高まってきました。
そしていよいよ実食。
麺ごと煮込んだこともあってか、とろみの効いたスープを一口…。
具材はモヤシや人参キャベツといった野菜に、イカ下足や竹輪などの海鮮、そしてこれらの具材の中でも存在感をなくさないチャーシュー。
麺はチャンポン麺でしたが、個人的にはちょっと煮込みすぎたか、もうちょっと硬めのほうが好みでした…。
スープは炒めた野菜や魚介の旨味と、加えた元のスープの旨味（豚骨ベースでしょうか…？）、を感じつつ、麺と一緒に煮込んだこともあり、とろみの効いており…。
ただ、胡椒強し！！
そのインパクトが強すぎてその全ての感想を「胡椒」が凌駕してしまい…。
そんな訳で、「美味いか不味いか」と言えば不味くはなく美味しいかとも思いますが、人を選ぶラーメンだと思います。
そして残念ながら、私には刺さりませんでした…。
胡椒の強さに負けてしまい、スープは半分以上残してしまいましたが、こうした個性的なラーメンを作られた店主、そのチャレンジ精神は凄いと思います。
ごちそうさまでした。