明治大学での会合後、御茶ノ水から秋葉原へ。休日だったのだが、10:45の到着でポール。定刻通り、開店。

食べたのは、中華そば(並)＋焼きめし(並) ＋生玉子 1400円＋50円。前回訪問時より更に100円の値上げ。コメ価格も右肩上がりで値上げが止まらない。

麺は、ストレートの中太麺。この日もデフォルトで頼んだのだが、モチモチした食感。撮影に時間がかかったので、ややダレ気味のスタートになった。近藤製麺。

スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、昆布などから魚介系の出汁を採る。卓上の練り唐辛子を入れ、激辛醤油スープにして頂く。

チャーシューは、ロースのスライス。相変わらずしっかり量が入り、好印象。スープを吸うと、とても美味しく進化する。

その他、モヤシ、ネギが入る。この日はモヤシ、ネギ共にしっかり入り、十分な量。

焼き飯も、ボリュームは相変わらず素晴らしい。京都の本店と違い、東京のお店はパサつき気味の焼き飯なので、生玉子をトッピング。これが正解で、液体を纏い、とても滑らかな仕上がりとなる。

店内は、テーブル席のみ。この日は厨房日本人、ホール中華女性という珍しいシフトだった。