2025年6月　実食

住宅地のマンション1Fに店舗を構える景勝軒グループのお店です。

麺は、かなり太く長いものです。地粉を使っているらしく暗めの色味です。外側が柔らかめで中心部は硬く、麺肌が滑らかなのでぶりんぶりんします。一本の体積が大きく減りが早い体感です。ちゃんと主役になっていて、個性があります。
つけ汁は、適度な粘度の動物魚介です。鯖のビター感があり全体的に魚介が強めで、麺ほど重くない食べ応えです。スープ割りは熱々で柚子が入ります。なぜかとろみと酸味が立ちます。
具材の肉は、鶏の低温調理が3枚と、つけ汁の中に豚と鶏の肉団子が各1個です。麺皿の鶏もこちらの特徴になっていて、厚みもありデフォルトで十分な量です。肉団子は味付けもはっきり変えていて、同じものが2個よりも満足感が上がります。
他の具材は、斜め切りの白ねぎ、青ねぎ、メンマ、味玉です。2種のねぎが結構アクセントになっています。

お若いスタッフが軽やかに愛想よくお店を回していました。系列店に個性を認めているのもこのグループの素晴らしいところです。これからも末永く続けていただきたいと思います。