2000円+牛タン1300円+ベーコン1000円。2025.06.22(土)、12:50頃。tblg3.60百名店。7人待ち。後客4,5人。ほぼ全員入れ替わり、30分程で店内へ。卓上調味料なし。BGMなし。女性店主がひとりでやっている。ほぼ1皿ずつ調理で6人目最後の自分は30分弱での配膳。ライスは少なめでお願いをした。

「厳選した国産和牛を3日かけてじっくり煮込みました」
「36種類の自家製ハーブと12種類の新鮮な地場野菜を煮込みました。全て手切りなので1日50食限定です」

店内最後の1皿だったので、前客調理が全部見られたのは良かったかも。
ベーコンからよく焼きフライパン調理。次に牛タンを同フライパンで。牛タンはメニュー表にないが店主より説明ありの裏メニュー。週3日ほどの提供らしい。赤ワインと真空容器の醤油系ダレで調理され、赤ワイン醤油ダレが上からかけられ、たっぷりチャービルが乗る。
カレーは温めて盛るだけ。提供から少し遅れて福神漬けとピクルスが提供される。

手前がチェリーブロッサムカレー(欧風カレー)。
オイル感なし。熱め。基本サラサラ、少し粘度あり。野菜の溶け込んだルゥ。
トマト風味あり。スパイス風味は控えめ。ピリ辛くらいの辛さがあったか。微かに苦味あり。
塩気が控えめでひとくち目はやや物足りなさを感じるくらい。

奥がハーブカレー。
コチラも油ほぼなし。キーマ状だが肉なし。
豆ベースに玉葱セロリ等野菜とスパイス＆ハーブな風味。
豆風味が少し前に出ていてダルっぽさもあり。欧風と同様に塩気は控えめ。辛さなし。

牛タンは5枚。赤ワイン醤油ソースが旨いが、前客よりちょっとソース少なめブレ。
厚みのあるものと薄いものと。普通に旨いが、ちょっと硬めかも。上アゴ火傷してたので少し食べるのが大変だった。
ベーコンも5枚。5mmくらいの厚みあり。塩気適度のちゃんと旨いベーコン。

カレーはそれぞれ、単品で食べると塩気が少ないのでやや物足りなさを感じる。
欧風カレーは牛タン、ベーコンと食べると相乗効果ありで完成する。
ハーブカレーも、欧風カレーと混ぜることでしっかり旨くなる不思議。

ライスは硬め炊きの恐らく国産米。
少なめでもちゃんと量あり。カレーによく合う。
上に乗った酢漬けのダイスカット赤/黄パプリカの味も良いアクセントに。
福神漬とピクルスも合う。

食後にハーブティが提供される。自家栽培らしいレモングラスの茶で爽やかな風味。
気の良いお母さんのカレー食堂的な良い店だった。
回転は悪いが、ファンが多いらしいのも頷ける。

側面の小さな扉は願い事を心の中で唱えながら出ると願いが叶うそうな。
試験や学校に受かった、宝くじ当たった、結婚したなど、店内に成就した人の写真が多数。
いつまでにと期間を具体的に入れるといいらしいそう。夏の終わりまでに彼女が欲しいと願って出た。