グロ
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コメント
グロさん おはようございます。
野菜プリタツでいいですね！
へぇ醤油ダレに水飴使ってるんですねぇ⤴⤴
並びがあると気軽によれなくなっちゃいますね⤵⤵
( ・３・)
麺スタ | 2025年7月5日 08:08グロさん
おはようございます。
人気が出るのは嬉しくもあり悲しくもありですね。
辛みネギが別皿で自分で調整出来るのがいいですね。
りょうま | 2025年7月5日 10:47麺スタさん、こんにちは。
新千歳空港から札幌に向かうのに裏技があって、新札幌で降りると地下鉄が走ってるので、同じく札幌に行けます。
少し遅くなりますが。此方のお店に寄れるんですよね。
おまけに交通費¥200安いんですよ。
それが混むようになるとは…💦
グロ | 2025年7月5日 13:23りょうまさん、こんにちは。
人気≧ まあ仕方がないんですが。
百名店入りすると、こうも変わるもんなのかと驚いちゃいました。💦
そのうち落ち着くまで待ちます〜。(^_^)a
グロ | 2025年7月5日 13:30グロさん、
澄んだオーソドックスなスープに見えますが、醤油ダレに水飴使用なんですね。
初めて聞きました。
まなけん | 2025年7月6日 05:21札幌にこんな醤油の店があって、しかも100名店入りなんですね
うーん、まだまだ知らないことばかり
RAMENOID | 2025年7月6日 05:38まなけんさん、おはようございます。
水飴はカエシに使用してると聞いていますが、良い甘さ加減です。
ハマってしまいましたw。(^◇^;)
グロ | 2025年7月6日 06:33RAMENOIDさん、おはようございます。
北海道を代表する老舗なんですよ。
メインメニューは3種あって、そのうちの"2代目萬字ラーメン"は初代"北海道BLACK"って感じですかね。
本店は岩見沢なので、此方の店舗だと行きやすいので、機会があれば是非！
グロ | 2025年7月6日 06:50BLACKは逆でした。2代目萬字✖️ 萬字○
グロ | 2025年7月7日 17:05
【北海道ラーメン漫遊記】
此方は北海道の醤油専門の老舗ラーメン店
2024ラーメンHOKKAIDO百名店 入りしたせいで、混むようになっちゃって…。
此処はラオタの穴場だったのに、常連さん達も開業してから二十数年で今更フォーカスするの？って感じですね。
少し間を置いての訪問です。
今日は時間もあったので少し並んでお邪魔しました。
記帳制で6番手くらいに接続
案内を待ちます。
12:25 到着
12:35 カウンター席へ
口頭注文の後払いシステムで現金、各種カード、電子決済、QR決済の支払いが可能
オーダーは今まで頼んだ事の無い「野菜ラーメン￥990」をお願いしました。
着丼を待ちます。
本当は五目餡掛けラーメンにしたかったのですが、現在は提供はやめているそうです。
(,Ծ_Ծ,)混むようになったからかなぁ？
店内は満席で、カウンターが10席、小上がりの4名先が4卓、テーブル4名席が2つ、屋台席が8席(2名カップル席)があります。
厨房はおばちゃん6名に若いバイトの娘が1名の7名体制。
前は3人だったのに増員されてますね。
12:43 着丼
トッピングは白菜、さやエンドウ、にんじん、ほうれん草、キクラゲ、別皿の辛味ネギが盛られております。
スープは初代version
此方の人気メニュー"小鳩ラーメン"の具材を変えて野菜にしただけですかね。
数種類の野菜スープ、鶏ガラ、豚スープを合わせた醤油清湯スープで、醤油ダレに水飴を使用しており、塩気の高い醤油とのバランスが秀逸ですね。
麺は西山製麺謹製と共同開発した、特注の中太ちぢれ麺で硬め茹でで、此処の麺は秀逸ですね。
12:54 完食
美味しかった。
姉妹店の恵庭 おとん食堂さんとかだったら並びがありますが、此処の店舗で行列は今まで無かったので、お店には良い事なんですが、パッとよってサッと出れるので、空港の途中に寄るのが最適だったんですよね。⤵️⤵️
ご馳走さまでした。