Item: らぁめん 松千
Rating: 93
Author: orz

93点

orz

神奈川県で二郎系ラーメンを多店舗展開している豚仙人グループの新業態のお店です。今回は二郎系とは真逆のまさかの淡麗＆昆布水のつけ麺のお店のようです。

綺麗な麺線の細麺でかなり噛み応えがあるパツ系の麺でとても美味しく麺と昆布水だけでもスルスルいけちゃいますね。
つけ汁は鶏脂の旨みたっぷりの丁度いい塩味のもので中につくねが入っていました。

低温調理されたチャーシューが大きい豚x2、鶏x1とかなり嬉しい量入ってさらに大量のメンマと味玉も。

店主さんのバツグンの料理センスが光る一杯です。
ごちそうさまでした。