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コメント
おはようございます!
日高屋さんて、いつからか食事より飲み客増えた気がして行かなくなったんですよね。
新宿という土地柄でしょうか?
でもいつもディスプレイは見てしまいます(笑)
雨垂 伊砂 | 2025年7月18日 08:14おはようございます。
日高屋さんのつけ麺は食べたことないですが、麺も多めでリーズナブルにお腹満たせそうですね!日高屋飲み、久しぶりにしたいですが、青森にはありません(>_<)
poti | 2025年7月18日 08:28こんにちは。
やはり味玉は外せないですね。
日高屋は土浦での社食の一つなので助かっています。
glucose | 2025年7月18日 09:21どもです。
時間つぶしにしか夏は日高屋使いませんが、
これは夏にぴったりですね。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年7月18日 09:47こんにちは。
冷やし中華は結構良かったですが、
これもそこそこイケそうですね。
kamepi- | 2025年7月18日 09:54日高屋の夏、サクッと良いですね
青物横丁に降りたった際、こちらがDr.KOTOさんの選択肢にしっかり入ってるんだなって
実感できます。マイ日高屋ってそう言えばどこだろ?
ちょっと自問してみたけど、答えはなかったです
スージーのなのなQ | 2025年7月18日 10:42そうだ!コレ宿題だった!
あかいら! | 2025年7月18日 10:49Dr.KOTOさん、こんにちは。
トッピングでしっかり味玉があるところが、チェーン店でもラーメンに力を注いでいるのが伺えますよね。
グロ | 2025年7月18日 12:37こんちわ。
日高屋良いですねぇ~!安価で味がチープでも決まった時の日高屋ですよ\(^o^)/
すてぞー | 2025年7月18日 16:45お、高得点❗(KOTOさんにしては💦)
日高屋さん、都内出張の時は狙ってるんですけどね。朝ラーして即新幹線とか⋯。
なかなか行くチャンスがありません💦
あたと_13号 | 2025年7月18日 17:17日高屋はウリの餃子と唐揚げが不味い(≠旨くない)と言う致命的な欠陥がある事で知られていますが、女性スタッフでも扱いやすい軽量小型中華鍋の導入で厨房技術的負担を下げたり、いち早くタブレットオーダーを導入したりと、とにかくスタッフの負荷軽減と効率化に熱心な印象が強く、好感度高めです。
で、つけ麺。去年なんで未提供だったのかは知らんですが、青物横丁と言うつけ麺砂漠において、この一杯は正に早苗に雨を見るような存在。もしかすると、今夏もう一度ここでコレ食べるかも知れませんw
トッピングの山盛りネギを足そうか。ちょっと悩みました。ただ、この後商談へネギ臭い状態で臨むのは完全な悪手です。帰路なら多分買い足したと思います。次回は、ピリ辛とんこつネギつけ麺。決まりました。ありがとうございますw
Dr.KOTO | 2025年7月19日 11:19Hola!
チープで不思議なコクっすか!w 分かるような気がします。。
日高屋さんは最近もお世話になっております 餃子やレバニラはテッパンです
焼鳥日高屋も立ち飲みでお世話になってます! 高コスパ!!
⚽️チェケ☠️♏️ | 2025年7月19日 22:08個人経営系の安居酒屋が立ち並ぶマイホームタウン亀戸では、焼鳥日高屋は通用しませんでした。敢え無く一年たらずで撤退ですw
しかしながら、普通の日高屋はもう何年営業してるかなあ。15年は間違いなく健在です。王道は強い!
Dr.KOTO | 2025年7月20日 14:01
Dr.KOTO
りょうま

トッC







平打ち縮れ中麺は1.5玉で食べ応え十分。ぷりっと張りのある歯触り、もちもちの腰、朴訥で爽やかな甘み。何も付けずとも結構旨い、品質の高い麺だ。
スープは、日高屋らしいチープで不思議なコクがある豚骨を軸に、熟成感のある豆板醤系の味噌と辣油をブレンド。増粘剤で若干乳化されており、麺との絡みは上々だ。意外と辛味は強めだが、味が浅いためドブ漬けを推奨したい。
具は、スープ側に入るネギと胡麻が良いアクセントとなっており、味気ない乾燥ワカメ、保存液香るメンマ、絶妙に旨味が抜けた肩ロースチャーシューよりも存在感に勝る。味玉は惰性で注文したが、今どき120円はかなり安価だ。