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7/11（金）11:00数分すぎの開店と同時に入店。自家製麺は終日大盛、大大盛無料といううれしいサービス。で、大盛を注文。スープは綺麗なセメント色。色の割には煮干しのえぐみどころか風味も弱め。少し温めなのも残念。麺は煮干しに良く合う細めのパッツンストレート麺。加水率低めで、ややボソッとした感あり。自家製麺ということで麺を切る前の麺帯が２枚入っていました。ワンタンの皮のような感じでツルっとして美味しかった。トッピングは刻みネギ、刻み玉ねぎ、のり３枚、姫たけのこ。チャーシューは２種×２枚。豚バラチャーシューは柔らかくホロホロで旨し。鶏チャーシューは炙った部分が香ばしくスープとも合います。煮卵１個はトロリとしたほど良い半熟具合でした。
hokyo
Mr.Little
king-big
がっち
村八分
三番星
自家製麺は終日大盛、大大盛無料といううれしいサービス。で、大盛を注文。
スープは綺麗なセメント色。色の割には煮干しのえぐみどころか風味も弱め。少し温めなのも残念。
麺は煮干しに良く合う細めのパッツンストレート麺。加水率低めで、ややボソッとした感あり。
自家製麺ということで麺を切る前の麺帯が２枚入っていました。ワンタンの皮のような感じでツルっとして美味しかった。
トッピングは刻みネギ、刻み玉ねぎ、のり３枚、姫たけのこ。
チャーシューは２種×２枚。豚バラチャーシューは柔らかくホロホロで旨し。鶏チャーシューは炙った部分が香ばしくスープとも合います。
煮卵１個はトロリとしたほど良い半熟具合でした。