Item: 杭州飯店
Rating: 90
Author: とりき

90点

休日17時に来店、先客7名、並びなし。玉ねぎ増し＋100円に。店内広々、座敷席もあり。休日昼は大行列になるそうですが、まさかの並びなしで入店。注文から5分ほどで着丼。背脂たっぷり。スープは濃いめ醤油に煮干しがきいたもの。麺は極太平麺。手打ち作りで、太さは様々の乱切り。脂の甘み、醤油のコクが素晴らしく、人気が頷ける一杯。なお、餃子は4個で800円と高いなと感じましたが、これが絶品。かなり大ぶりな餃子で、薄めの皮にギッチリと肉餡が詰め込まれ業務というよりハンバーグ。肉汁ジューシーで、過去1美味しい餃子でした。ご馳走様でした。